1歲多小孩食譜

　　1歲多小孩食譜的介紹，一定能對(duì)你的生活帶來(lái)幫助!接下來(lái)就讓小編來(lái)為你講解下1歲多小孩食譜都有哪些吧!

　　1歲多小孩食譜：清蒸鱸魚(yú)

　　原料：

　　活鱸魚(yú)(原料新鮮味道才好) ，蔥，姜，鹽，香油

　　制作方法： 鱸魚(yú)收拾干凈，用刀在魚(yú)身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。魚(yú)身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左 右，蔥、姜切絲撒在魚(yú)身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時(shí)間不 要太長(zhǎng)，否則魚(yú)肉容易老) 。

　　小貼士： 小貼士： 在魚(yú)身下也放些蔥絲，使魚(yú)身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚(yú)熟得更均勻

　　1歲多小孩食譜：玉米牛肉羹

　　原料： 牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油

　　制作方法： 1、牛肉洗凈切片或切成小丁;胡蘿卜洗凈去皮，切小丁; 2、鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調(diào)味調(diào)色，至熟 盛出。 3、另起一鍋水燒開(kāi)，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，一邊 倒一邊將蛋液攪散成蛋花。 4、等湯再次滾開(kāi)后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。 5、將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。

　　1歲多小孩食譜：肉末卷心菜

　　原料： 豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。

　　制作方法： 將卷心菜用開(kāi)水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加 入蔥姜末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精 鹽，用水淀粉勾芡即成。

　　1歲多小孩食譜：豬肉胡蘿卜餃子

　　原料： 面粉50克，胡蘿卜末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。

　　制作方法： 將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁并切碎，把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)， 加少許蔥、 姜末和少量香油等攪拌均勻; 把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購(gòu)買餃 子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。

　　1歲多小孩食譜：牛肉飯

　　原料： 蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。

　　制作方法： 把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米 飯上面一起上火燜熟后，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。

　　1歲多小孩食譜：蒸豌豆糯米飯

　　原料： 糯米(250克，供爸爸媽媽寶寶三人吃) ，豌豆、甜玉米粒(買現(xiàn)成的或者煮好剝都可以)、香菇粒(水發(fā)后切碎)、肉丁(雞肉豬肉牛肉不限)、胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，其他(看 你的愛(ài)好了，可以無(wú)限長(zhǎng)，只要吃得下)

　　制作方法： 1、糯米在水里泡4～8小時(shí)，不能太長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了反而不容易熟。 2、炒鍋放油，油稍熱后放蔥末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把

　　泡好洗過(guò) 的米倒進(jìn)去翻炒。邊炒邊加水，但要等水干后才能加第二次水，這樣加三四次后，放適量鹽 翻炒后關(guān)火。 3、把鍋里的內(nèi)容倒進(jìn)一個(gè)大湯碗里，把碗放進(jìn)高壓鍋里蒸，等鍋冒氣后，蒸30分鐘即可。

　　1歲多小孩食譜：肝絲炒青椒

　　原料： 豬肝，青椒，淀粉，調(diào)味料等

　　制作方法： 1、豬肝、青椒洗凈切絲; 2、豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下?lián)瞥? 3、鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡; 再倒入豬肝絲翻炒即可。 營(yíng)養(yǎng)提示： 營(yíng)養(yǎng)提示： 豬肝含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)和維生素 A，可防止幼兒貧血。不過(guò)一周食用量不可超過(guò)2兩。

　　1歲多小孩食譜：土豆泥肉松沙拉

　　原料： 土豆1個(gè)，剝好的豌豆若干，肉松適量，沙拉醬適量，鹽少許

　　制作方法： 1、土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。 2、豌豆洗凈煮熟(較小的孩子要壓碎) 3、將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　1歲多小孩食譜：奶油魚(yú)肉

　　原料： 魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等

　　制作方法： 1、將魚(yú)肉剔出; 2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎; 3、把魚(yú)肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮; 4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。

　　1歲多小孩食譜：什錦豬肉菜末

　　原料： 豬肉20克，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。

　　制作方法： 先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末;將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥 頭末一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯煮軟后，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。

　　1歲多小孩食譜：自制鹽水鴨

　　原料： 鴨腿(整鴨也可以，但鴨腿肉更嫩，適合寶寶吃，可以一次做5～6只鴨腿) ，鹽，花椒

　　制作方法： 1、取適量鹽和花椒(以能涂抹鴨腿為宜) ，放入炒菜鍋里小火干炒直到鹽變褐色。 2、等鹽和花椒冷卻后均勻涂抹在鴨腿上，然后放入一個(gè)大碗里，用保鮮膜蓋上，放入冰箱 腌制約一天半(腌制時(shí)間越長(zhǎng)，鴨腿會(huì)變得越咸，所以可依個(gè)人口味掌握腌制時(shí)間) 。 3、取出腌好的鴨腿，剝掉花椒粒，放入高壓鍋，加水沒(méi)過(guò)鴨腿，高壓鍋上氣后煮12分鐘左 右即可。