寶寶補(bǔ)鐵吃什么好
寶寶補(bǔ)鐵吃什么好
很多瘦弱的寶寶會(huì)有貧血的現(xiàn)象，缺鐵是貧血的主要原因，那么寶寶貧血要吃什么補(bǔ)鐵呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于寶寶的補(bǔ)鐵食譜，希望對(duì)大家有所幫助。
寶寶的補(bǔ)鐵營養(yǎng)食譜
1、寶寶補(bǔ)鐵食譜：菠菜豬肝湯
鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
2、寶寶補(bǔ)鐵食譜：雞血豆腐湯
把豆腐和雞血切成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。
3、寶寶補(bǔ)鐵食譜：三色肝末
豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克。精鹽少許，肉湯適量。將豬肝洗凈切碎。胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎。菠菜擇洗干凈，切碎待用。把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟，最后加入菠菜、精鹽，繼續(xù)煮片刻即成。
4、寶寶補(bǔ)鐵食譜：魚泥豆腐羹
鮮魚、豆腐、淀粉、香油、鹽、蔥花少許。將魚肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥。將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥。加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。
5、寶寶補(bǔ)鐵食譜：炒青椒肝絲
把豬肝、青椒洗凈切絲。豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出。鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開后用水淀粉勾芡。倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對(duì)患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
6、寶寶補(bǔ)鐵食譜：雞蛋菠菜鍋貼
面粉50g，雞蛋1個(gè)，菠菜100g，味精、蔥、姜、香油各適量。面粉和成面團(tuán)，揪成劑子，搟成薄片。菠菜擇洗干凈，放入開水中燙一下，放入冷水中投涼，剁碎，用手?jǐn)D去水分，放入盆內(nèi)。雞蛋打入碗中，攪散，放熱油鍋中炒熟，放入盆內(nèi)，同菠菜攪勻，加上鹽、味精、姜、蔥、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼排列鍋內(nèi)，稍煎，淋水適量，加蓋，煎熟，鏟出即可食用。
7、寶寶補(bǔ)鐵食譜：豬肝泥
豬肝50克。香油1克，醬油、精鹽各少許。將豬肝洗凈，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
8、寶寶補(bǔ)鐵食譜：什錦蛋羹
雞蛋10個(gè)，蝦米25克，番茄(或鮮番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精鹽少許。將雞蛋磕入盆內(nèi)，加適量鹽和溫開水?dāng)噭虼谩ｅ亙?nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。炒鍋內(nèi)放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。
9、寶寶補(bǔ)鋅食譜：豬肉青菜粥
原料：大米、青菜各50克、豬肉30克、蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油各適量
做法：
大米洗凈;豬肉洗凈，剁成末;青菜擇好，洗凈，切成末。
鍋內(nèi)放入大米和適量清水，大火燒沸后，改用小火熬煮。
油鍋燒熱，放入豬肉末翻炒，加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒，放入青菜末翻炒片刻，放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。
10、寶寶補(bǔ)鋅食譜：淡菜瘦肉粥
原料：淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克、干貝、蔥末、姜末、鹽各適量
做法：
淡菜、干貝分別洗凈，用水浸泡12小時(shí)，撈出;豬瘦肉洗凈，切末;大米淘洗干凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。
將蔥末、姜末拌入瘦肉末中，攪勻。
鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮，等大米煮爛后，加入鹽調(diào)味即可。
如何給寶寶正確補(bǔ)鋅
1、輕度缺鋅以食補(bǔ)為主
對(duì)于輕度缺鋅的寶寶，平時(shí)多吃含鋅量高的食物。含鋅量較高的食物有：
動(dòng)物性食物：瘦肉、雞蛋、豬肝、動(dòng)物血、魚
海產(chǎn)品：牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉
植物性食物：菌類、核桃、花生、板栗、蘿卜
Tips：輔食不要做得太精細(xì)，否則會(huì)導(dǎo)致食物中礦物質(zhì)鋅的流失。此外，不要給寶寶吃含糖和纖維素太多的食物，會(huì)影響鋅的吸收。
2、嚴(yán)重缺鋅以藥補(bǔ)為主
缺鋅嚴(yán)重的寶寶，除了食補(bǔ)之外，還需遵醫(yī)囑補(bǔ)充鋅劑。常用的鋅劑有葡萄鋅、硫酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅糖漿和復(fù)合維生素鋅糖漿等。
給寶寶補(bǔ)鋅時(shí)要注意4點(diǎn)
1、鋅制劑不要和牛奶一起服用
葡萄糖酸鋅中的鋅容易和牛奶中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，腸道難以消化和吸收。建議在喝牛奶 1 小時(shí)后再補(bǔ)鋅制劑。
Tips：其他高蛋白飲品，如乳酸類的飲料及豆?jié){，也不適合與鋅制劑一同服用。
2、鈣劑和鋅劑不能同時(shí)服用
若同時(shí)給寶寶補(bǔ)充鋅劑和鈣劑，會(huì)相互抑制吸收，需錯(cuò)開時(shí)間服用?？缮衔缪a(bǔ)充鋅劑，下午或晚上睡覺前補(bǔ)充鈣劑。
3、補(bǔ)鋅不是越多越好
人體內(nèi)的微量元素有一定比例，體內(nèi)鋅含量過高，會(huì)干擾其他微量元素如鐵、銅等的正常代謝，還可以引起惡心、嘔吐發(fā)熱等中毒癥狀，對(duì)健康有害。
4、根據(jù)缺鋅程度決定補(bǔ)充時(shí)間
應(yīng)根據(jù)缺鋅的原因和程度決定補(bǔ)充劑量和服藥時(shí)間，在服藥期間應(yīng)觀察其療效，以調(diào)整治療方案，以免補(bǔ)鋅過多。此外，為了利于鋅的吸收，口服鋅劑最好在飯前1-2小時(shí)。
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