寶寶補(bǔ)鐵吃什么好
寶寶補(bǔ)鐵吃什么好
很多瘦弱的寶寶會(huì)有貧血的現(xiàn)象,缺鐵是貧血的主要原因,那么寶寶貧血要吃什么補(bǔ)鐵呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于寶寶的補(bǔ)鐵食譜,希望對大家有所幫助。
寶寶的補(bǔ)鐵營養(yǎng)食譜
1、寶寶補(bǔ)鐵食譜:菠菜豬肝湯
鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。將菠菜洗凈,切碎,豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用,鍋中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
2、寶寶補(bǔ)鐵食譜:雞血豆腐湯
把豆腐和雞血切成細(xì)條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲,下入的鮮湯中燒開,加入醬油、精鹽、料酒適量,用水淀粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮,含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素,有助于提高寶寶血色素。
3、寶寶補(bǔ)鐵食譜:三色肝末
豬肝50克,胡蘿卜50克,白蘿卜50克,菠菜25克。精鹽少許,肉湯適量。將豬肝洗凈切碎。胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎。菠菜擇洗干凈,切碎待用。把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟,最后加入菠菜、精鹽,繼續(xù)煮片刻即成。
4、寶寶補(bǔ)鐵食譜:魚泥豆腐羹
鮮魚、豆腐、淀粉、香油、鹽、蔥花少許。將魚肉洗凈,加少許鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺,搗成魚泥。將水煮開加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸后加入魚泥。加入少量淀粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。
5、寶寶補(bǔ)鐵食譜:炒青椒肝絲
把豬肝、青椒洗凈切絲。豬肝絲用淀粉抓勻,下入四五成熱的油中滑散撈出。鍋內(nèi)留少許油,蔥、姜熗鍋,下入青椒絲,為料酒、白糖、精鹽及少許水,燒開后用水淀粉勾芡。倒入豬肝絲,淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A,經(jīng)常食用可補(bǔ)血,對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
6、寶寶補(bǔ)鐵食譜:雞蛋菠菜鍋貼
面粉50g,雞蛋1個(gè),菠菜100g,味精、蔥、姜、香油各適量。面粉和成面團(tuán),揪成劑子,搟成薄片。菠菜擇洗干凈,放入開水中燙一下,放入冷水中投涼,剁碎,用手?jǐn)D去水分,放入盆內(nèi)。雞蛋打入碗中,攪散,放熱油鍋中炒熟,放入盆內(nèi),同菠菜攪勻,加上鹽、味精、姜、蔥、香油,攪拌成餡。皮包餡,捏成餃子形狀。平鍋置火上,注油燒熱,將鍋貼排列鍋內(nèi),稍煎,淋水適量,加蓋,煎熟,鏟出即可食用。
7、寶寶補(bǔ)鐵食譜:豬肝泥
豬肝50克。香油1克,醬油、精鹽各少許。將豬肝洗凈,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內(nèi),加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻,上籠蒸20-30分鐘即成。
8、寶寶補(bǔ)鐵食譜:什錦蛋羹
雞蛋10個(gè),蝦米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克。香油3克,水淀粉15克,精鹽少許。將雞蛋磕入盆內(nèi),加適量鹽和溫開水?dāng)噭虼?。鍋?nèi)加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入籠屜內(nèi),上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用。炒鍋內(nèi)放入適量清水,水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽,勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。
9、寶寶補(bǔ)鋅食譜:豬肉青菜粥
原料:大米、青菜各50克、豬肉30克、蔥末、姜末、醬油、鹽、植物油各適量
做法:
大米洗凈;豬肉洗凈,剁成末;青菜擇好,洗凈,切成末。
鍋內(nèi)放入大米和適量清水,大火燒沸后,改用小火熬煮。
油鍋燒熱,放入豬肉末翻炒,加入蔥末、姜末、醬油、鹽翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥鍋中同煮10分鐘即可。
10、寶寶補(bǔ)鋅食譜:淡菜瘦肉粥
原料:淡菜10克、豬瘦肉50克、大米100克、干貝、蔥末、姜末、鹽各適量
做法:
淡菜、干貝分別洗凈,用水浸泡12小時(shí),撈出;豬瘦肉洗凈,切末;大米淘洗干凈,放入清水中浸泡1小時(shí)。
將蔥末、姜末拌入瘦肉末中,攪勻。
鍋置火上,加入適量清水煮沸,放入大米、淡菜、干貝、豬瘦肉末同煮,等大米煮爛后,加入鹽調(diào)味即可。
如何給寶寶正確補(bǔ)鋅
1、輕度缺鋅以食補(bǔ)為主
對于輕度缺鋅的寶寶,平時(shí)多吃含鋅量高的食物。含鋅量較高的食物有:
動(dòng)物性食物:瘦肉、雞蛋、豬肝、動(dòng)物血、魚
海產(chǎn)品:牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉
植物性食物:菌類、核桃、花生、板栗、蘿卜
Tips:輔食不要做得太精細(xì),否則會(huì)導(dǎo)致食物中礦物質(zhì)鋅的流失。此外,不要給寶寶吃含糖和纖維素太多的食物,會(huì)影響鋅的吸收。
2、嚴(yán)重缺鋅以藥補(bǔ)為主
缺鋅嚴(yán)重的寶寶,除了食補(bǔ)之外,還需遵醫(yī)囑補(bǔ)充鋅劑。常用的鋅劑有葡萄鋅、硫酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅糖漿和復(fù)合維生素鋅糖漿等。
給寶寶補(bǔ)鋅時(shí)要注意4點(diǎn)
1、鋅制劑不要和牛奶一起服用
葡萄糖酸鋅中的鋅容易和牛奶中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,腸道難以消化和吸收。建議在喝牛奶 1 小時(shí)后再補(bǔ)鋅制劑。
Tips:其他高蛋白飲品,如乳酸類的飲料及豆?jié){,也不適合與鋅制劑一同服用。
2、鈣劑和鋅劑不能同時(shí)服用
若同時(shí)給寶寶補(bǔ)充鋅劑和鈣劑,會(huì)相互抑制吸收,需錯(cuò)開時(shí)間服用??缮衔缪a(bǔ)充鋅劑,下午或晚上睡覺前補(bǔ)充鈣劑。
3、補(bǔ)鋅不是越多越好
人體內(nèi)的微量元素有一定比例,體內(nèi)鋅含量過高,會(huì)干擾其他微量元素如鐵、銅等的正常代謝,還可以引起惡心、嘔吐發(fā)熱等中毒癥狀,對健康有害。
4、根據(jù)缺鋅程度決定補(bǔ)充時(shí)間
應(yīng)根據(jù)缺鋅的原因和程度決定補(bǔ)充劑量和服藥時(shí)間,在服藥期間應(yīng)觀察其療效,以調(diào)整治療方案,以免補(bǔ)鋅過多。此外,為了利于鋅的吸收,口服鋅劑最好在飯前1-2小時(shí)。
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