適合1-3歲寶寶健康食譜及做法
適合1-3歲寶寶健康食譜及做法
1-3歲的寶寶由于身體器官發(fā)育尚不成熟，還不能吃大人的食物。因此媽媽們要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需求，為他制作可口的食物，保證寶寶能獲得均衡營養(yǎng)。下面是小編為你精心整理的適合1-3歲寶寶健康食譜及做法，希望對你有幫助!
適合1-3歲寶寶健康食譜：魚香茄子煲
這個(gè)食譜同時(shí)適合1~3歲寶寶食用。
營養(yǎng)小提示：
茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
原料：
茄子，肉末，炸香咸魚茸，西芹菜粒，青、紅椒粒。
調(diào)料：
高湯，蒜茸，蔥花，郫縣豆瓣醬，深色醬油，紹酒，香油，淀粉。
做法：
1. 茄子去皮、頭和尾，切成約12厘米長條。
2. 鍋內(nèi)放適量植物油燒熱，加入茄子條炸約1分鐘，撈出瀝油。
3. 鍋內(nèi)留少許油，下肉末炒至變色，接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香，再加入炸香咸魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒，調(diào)入少許水淀粉勾芡。
4. 將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi)，加熱至沸滾，再下香油、蔥花，即可食用。
適合1-3歲寶寶健康食譜：肉末卷心菜
這個(gè)食譜同時(shí)適合1~3歲寶寶食用。
營養(yǎng)小提示：
卷心菜富含維生素A，比西紅柿多3倍;礦物質(zhì)、鈣含量比黃瓜多4倍;維生素U在綠色蔬菜中居于首位;維生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。
原料：
豬肉末，卷心菜，蔥頭。
調(diào)料：
植物油，蔥、姜末，醬油，鹽，水淀粉適量。
做法：
1. 將卷心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用。
2. 將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒。
3.加入蔥姜末、醬油煸炒兩下，再加入切碎的蔥頭、卷心菜煸炒片刻，加入鹽調(diào)味后，用水淀粉勾芡即成。
適合1-3歲寶寶健康食譜：奶香什錦豆腐
這個(gè)食譜同時(shí)適合1~3歲寶寶食用。
營養(yǎng)小提示：
豆腐和牛奶都含有豐富的鈣質(zhì)。這道菜用豆腐做主料，牛奶作為輔料，不僅讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風(fēng)味，還能起到很好的補(bǔ)鈣作用。
原料：
豆腐，雞茸，牛奶，雞蛋清，火腿肉，豬肉末，水發(fā)香菇，水發(fā)海參，核桃仁，松子仁。
調(diào)料：
料酒，鹽，蔥。
做法：
1. 火腿肉、海參、香菇洗凈切成細(xì)末待用。
2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。
3. 豆腐內(nèi)加入雞茸、蛋清、牛奶，再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。
4. 炒鍋入油，將蔥花煸香后，加入豬肉末煸炒，再將切成細(xì)末的火腿肉、海參、香菇放入，炒出香味后，加少量料酒和水燜煮片刻備用。
5. 再起油鍋，煸炒豆腐糊，使之凝結(jié)成碎粒狀，再加入已煸炒好的肉末等材料，加適量的鹽，勾點(diǎn)薄芡后，盛到盤子里，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。
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