十八個月的幼兒健康食譜健康營養(yǎng)
十八個月的幼兒健康食譜健康營養(yǎng)
寶寶到了十八個月，更需要補充營養(yǎng)，那么家長可以做哪些健康菜肴給寶寶吃呢？下面是小編為你精心整理的十八個月的幼兒健康食譜，希望對你有幫助!
十八個月的幼兒健康食譜:蝦皮碎菜包
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。
制法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料;自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。
補鈣奧秘：
蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
十八個月的幼兒健康食譜:番茄汁
番茄味甘、酸，性涼，能清熱止渴、養(yǎng)陰涼血，同時能養(yǎng)肝胃、清血熱。小兒有急驚風(fēng)時，常飲番茄汁可見療效。
原料：鮮番茄250克，白糖30克。
制作：將番茄洗凈，用沸水燙后，除去皮，用干凈的紗布包好絞汁，或用榨汁機榨汁。然后加白糖拌勻，隨時飲用。
特點：味鮮，酸甜適口，還可解渴。
十八個月的幼兒健康食譜:魚菜米糊(補鈣)
原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續(xù)煮至魚肉熟透，調(diào)味后即成。
補鈣奧秘：
魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶貝長個子，為骨骼發(fā)育添磚加瓦，還可促進腦發(fā)育，滿足身體對多種營養(yǎng)素的需求，不妨經(jīng)常給4個月以上的寶貝做一些吃。
十八個月的幼兒健康食譜:什錦炒飯
原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉。
做法：蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下;再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽和雞精，翻炒均勻即可。
原料：絲瓜，香菇，蔥、姜適量。
做法：絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲;蔥、姜切細末。油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。
功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒。
十八個月的幼兒健康食譜:絲瓜木耳
原料：絲瓜，木耳，蒜，水淀粉適量。
做法：絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;蒜切細末。油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入蒜和鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補血佳品。
十八個月的幼兒健康食譜:鵪鶉燉枸杞
原料：鵪鶉，枸杞。
做法：將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。 功效：補脾益氣，養(yǎng)血明目。
十八個月的幼兒健康食譜:番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量
做法：將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內(nèi)加少許油，油熱后加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。 功效：補充蛋白質(zhì)和維生素A
十八個月的幼兒健康食譜:二米粥
用料：小米、好大米各50 克，白糖、清水適量。
制法
?、?將大米揀去雜物，淘洗干凈，用水浸泡1 小時后置于鍋內(nèi)。
② 將小米揀凈后置于鍋內(nèi)和大米混合，加適量的清水，用文火煮成極爛糊狀，再加適量的白糖，或者加入些菜水、魚肉泥、菜泥均可，混勻，晾涼即可食用。注意在煮沸時不要因節(jié)省火力加面堿，以防止米中維生素的破壞。
特點：高糖類食物且含豐富的B 族維生素。為機體活動提供足夠能量，促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。開始少量，逐漸可增加到小半碗。
十八個月的幼兒健康食譜:豆腐羹
用料：嫩豆腐500 克，素油75 克，肉湯250 克，豬前腿肉100 克，海米、細鹽、熟蘑菇片各25 克，大蒜5瓣(切碎)，蔥花、紅椒片、黃酒、淀粉、味精、鮮辣粉各適量。
制法
將肉洗凈切片，加鹽、酒、淀粉上漿;海米放碗里用開水泡發(fā)。鍋燒油，開后投入肉片翻炒片刻出鍋，豆腐用筷子攪成泥，鍋燒肉湯，將豆腐泥、海米、蘑菇、紅椒、大蒜末、肉片投入燒開，水淀粉勾芡，撒上蔥花、鮮辣粉、味精拌勻即可。
特點：此羹健脾開胃，養(yǎng)血安神。
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