14個月大的幼兒食譜
14個月大的幼兒食譜
當寶寶幼兒到14個月大時，“吃”的技能已經(jīng)得到提升了，能接觸的美食也越來越多。而此時，媽媽們用更多的精力在寶寶的飲食上做些花樣出來。下面是小編為你精心整理的14個月大的幼兒食譜，希望對你有幫助!
14個月大的幼兒食譜：清蒸鱸魚
原料：
活鱸魚(原料新鮮味道才好)，蔥，姜，鹽，香油
制作方法：
鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。
小貼士：
在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻
14個月大的幼兒食譜：玉米牛肉羹
原料：
牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油 制作方法：
1、牛肉洗凈切片或切成小丁;胡蘿卜洗凈去皮，切小丁;
2、鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調(diào)味調(diào)色，至熟盛出。
3、另起一鍋水燒開，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。
4、等湯再次滾開后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。
5、將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。
14個月大的幼兒食譜：肉末卷心菜
原料：
豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。
制作方法：
將卷心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。
14個月大的幼兒食譜：豬肉胡蘿卜餃子
原料：
面粉50克，胡蘿卜末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。
制作方法：
將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁并切碎，把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻;把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。
牛肉飯 原料：
蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。
制作方法：
把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟后，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。
14個月大的幼兒食譜：蒸豌豆糯米飯
原料：
糯米(250克，供爸爸媽媽寶寶三人吃)，豌豆、甜玉米粒(買現(xiàn)成的或者煮好剝都可以)、香菇粒(水發(fā)后切碎)、肉丁(雞肉豬肉牛肉不限)、胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，。
制作方法：
1、糯米在水里泡4～8小時，不能太長，時間長了反而不容易熟。
2、炒鍋放油，油稍熱后放蔥末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把泡好洗過的米倒進去翻炒。邊炒邊加水，但要等水干后才能加第二次水，這樣加三四次后，放適量鹽翻炒后關火。
3、把鍋里的內(nèi)容倒進一個大湯碗里，把碗放進高壓鍋里蒸等鍋冒氣后，蒸30分鐘即可。
14個月大的幼兒食譜：肝絲炒青椒
原料：
豬肝，青椒，淀粉，調(diào)味料等
制作方法：
1、豬肝、青椒洗凈切絲;
2、豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下?lián)瞥?
3、鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開后用水淀粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。
營養(yǎng)提示：
豬肝含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一周食用量不可超過2兩。
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