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兩歲一個(gè)月幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

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兩歲一個(gè)月幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

  兩歲一個(gè)月的幼兒食譜可以是塊狀等固體了,也可以是半固體,不過(guò)要看寶寶個(gè)人的意思吧,即使寶寶愿意,吃一些豆類(lèi)也是沒(méi)有關(guān)系的。下面是小編為你精心整理的兩歲一個(gè)月幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜,希望對(duì)你有幫助!

  兩歲一個(gè)月幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜:肉末番茄燒豆腐

  營(yíng)養(yǎng)小提示:

  西紅柿富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等,還含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、蛋白質(zhì)、番茄堿、粗纖維、脂肪、糖類(lèi)等。

  原料:

  西紅柿100克,豆腐100克,豬瘦肉50克,蔥、姜末各5克。

  調(diào)料:

  鹽 5克,醬油5克,淀粉5克。

  做法:

  1. 將豬肉洗凈,剁成肉末(或直接用肉餡);豆腐切成小方丁;番茄洗凈,切成塊備用。

  2. 鍋里放油燒熱,先下蔥、姜炒香,再下豬肉末,炒后取出備用。

  3. 用余油炒西紅柿,快炒幾下,將豆腐丁放入,加醬油、鹽調(diào)味,再加入炒好的肉末 ,待豆腐入味后,用淀粉勾芡裝盤(pán)。

  兩歲一個(gè)月幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜:奶香什錦豆腐

  原料:

  豆腐400克,雞茸100克,牛奶100克,雞蛋清5個(gè),火腿肉20克,豬肉末20克,水發(fā)香菇30克,水發(fā)海參25克,核桃仁20克,松子仁25克。

  調(diào)料:

  料酒10克,鹽2克,雞精2克,蔥5克。

  做法:

  1. 火腿肉、海參、香菇洗凈切成細(xì)末待用。 2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

  3. 豆腐內(nèi)加入雞茸、蛋清、牛奶,再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。

  4. 炒鍋入油,將蔥花煸香后,加入豬肉末煸炒,再將切成細(xì)末的火腿肉、海參、香菇放入,炒出香味后,加少量料酒和水燜煮片刻備用。

  5. 再起油鍋,煸炒豆腐糊,使之凝結(jié)成碎粒狀,再加入已煸炒好的肉末等材料,加適量的鹽和雞精,勾點(diǎn)薄芡后,盛到盤(pán)子里,撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。

  營(yíng)養(yǎng)小提示:

  豆腐和牛奶都含有豐富的鈣質(zhì)。這道菜用豆腐做主料,用牛奶作為輔料,不僅讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風(fēng)味,還能起到很好的補(bǔ)鈣作用。

  兩歲一個(gè)月幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜:魚(yú)香茄子煲

  營(yíng)養(yǎng)小提示:

  茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙,具有降低膽固醇的功效。

  原料:

  茄子400克,肉末100克,炸香咸魚(yú)茸10克,郫縣豆瓣醬30克,西芹菜粒50克,青、紅椒粒20克,蔥花5克。

  調(diào)料:

  高湯1杯,蒜茸5克,深色醬油10克,紹酒10克,香油5克,淀粉10克。 做法:

  1. 茄子去皮、頭和尾,切成約12厘米長(zhǎng)條。

  2. 鍋內(nèi)放多量植物油燒熱,加入茄子條炸約1分鐘,撈出瀝油。

  3. 鍋內(nèi)留少許油,下肉末炒至變色,接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香,再加入炸香咸魚(yú)茸、紹酒、上湯及茄子略燒,調(diào)入少許水淀粉勾芡。 4. 將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi),加熱至沸滾,再下香油、蔥花,即可食用。


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