十五個月的幼兒，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強，飲食已從過去以乳類為主，逐漸過渡為以谷類、肉、蛋、蔬菜為主。下面是小編為你精心整理的十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜，希望對你有幫助!

　　十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜：鮭魚燉飯

　　1人份 適合1歲以上

　　材料：鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿卜10克、綠花椰菜10克、白飯1/2碗、鮮奶60cc、無油高湯40cc、無鹽奶油1小匙、鹽1/2

　　做法：1、鮭魚、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁;綠花椰菜取前段小花備用。

　　2、先將洋蔥丁以奶油爆香后，加入鮮奶、無油高湯及白飯，以中火煮至滾沸時，放入鮭魚、胡蘿卜、綠花椰菜及鹽，再以小火繼續(xù)煮5分鐘即可。

　　熱量：273.5大卡 蛋白質：11克 脂肪：9.1克 糖類：36.9克

　　營養(yǎng)小典 鮭魚屬于深海魚類，且含有大量的DHA和EPA成分，可說是小朋友腦部發(fā)育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質，是幫助寶寶成長發(fā)育的重要營養(yǎng)素，加上胡蘿卜、綠花椰菜等食材，顏色豐富、好吃且營養(yǎng)，很能吸引寶寶的味蕾呢!

　　十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜：干貝冬瓜泥

　　【材料】冬瓜1片(約100克)，胡蘿卜小半根，干貝2個，蟹腿肉1杯

　　【調料】高湯3杯，鹽少許

　　【做法】1.冬瓜去皮，切片，蒸熟后趁熱碾碎。

　　2.胡蘿卜去皮，刨絲;干貝洗凈泡軟，蒸爛后撕成細絲，蟹腿肉用開水加1大匙酒氽燙過撈出。

　　3.調料燒開，放入所有材料煮滾即熄火，盛出食用。

　　【小貼士】這道營養(yǎng)餐含有豐富的維生素A，能滿足寶寶的營養(yǎng)需求，干貝營養(yǎng)豐富，所含蛋白質比雞蛋高近4倍，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古書記裁：“干貝味關，無物可與倫比，食后三日，猶覺雞蝦乏味。”

　　十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜：胡蘿卜土豆泥

　　材料：土豆(新土豆仔比較好);胡蘿卜;

　　做法：將胡蘿卜、土豆洗凈，用保鮮膜覆蓋，放入鍋中蒸到熟爛;將蒸好的材料放入碗中用湯匙壓碎成泥狀即可?？筛鶕?jù)口味適當添加一些調料。

　　這道營養(yǎng)餐中含有豐富的胡蘿卜素，而且具有淡淡的香甜氣味，特別適合1歲左右的寶寶食用。

　　十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜：西紅柿拌蛋

　　這道西紅柿拌蛋含有豐富的維生素A、維生素C等營養(yǎng)素，既能對抗自由基，又能防癌抗癌，同時又具有酸甜香美的口感，一定會讓寶寶大飽口福，適合斷奶后的寶寶食用。

　　材料：熟蛋黃半個，西紅柿適量。

　　做法：蛋黃磨成泥，西紅柿去皮去子，搗成泥，加入蛋黃泥調勻即可。

　　十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜：紫菜豆腐羹(補碘)

　　補鈣又補碘：紫菜豆腐羹

　　此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

　　主料： 紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克

　　調料： 鹽 2克 小米面 10克

　　制作工藝：1。 紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。

　　2。 豆腐切成小方粒備用。

　　3。 番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　　4。 以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。

　　十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜：扁豆粥

　　用料： 扁豆100克，米150克。

　　做法：(1)扁豆、米洗凈。

　　(2)武火煮滾清水，放人扁豆、米，水滾后，改文火煲至扁豆軟熟即成粥，調味供用。

　　功效：健脾祛濕，潔膚除斑。

　　適應癥：

　　用于脾虛有濕，體倦乏力，食少便濾，皮膚暗黑、色斑;或水腫，婦女帶下;或暑濕阻滯、脾胃不和之嘔吐腹瀉等。

　　注釋：

　　脾虛運化力弱可生濕、困濕，而濕盛又可傷脾，脾虛濕盛則諸證自生，濕濁停聚可使肌膚不潔而成色斑;濕濁下注則成滯下，或泄瀉;濕留肌腠可致水腫，濕困脾胃則氣血之源不足而體倦乏力等。治宜健脾和中，祛濕化濁。扁豆含有蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅、維生素Bl和B2、煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結素等成分，有健脾胃、化濕濁的作用;性味甘，微溫;補脾氣而不變滯。米能益胃健脾。扁豆與米合用，健脾化濕之力大，并有潔膚除斑美容的作用?！堆幽昝刂肌氛f扁豆粥有"和中補五臟"的作用，亦有說它能消暑除濕解毒，久服者發(fā)不白。

　　注意和禁忌：扁豆若取其解暑濕者宜生用;若取其健脾胃者宜炒用。

　　十五個月的幼兒營養(yǎng)食譜：雞肉面條

　　適合月齡：8-24個月

　　材料說明：

　　1、亨氏面條 2、雞胸肉 3、菠菜 4、紅蘿卜 5、油、鹽適量

　　面條美味，含有豐富的蛋白質、脂肪，促進鍛練寶寶的咀嚼磨牙，是寶寶最為理想的一頓美味餐 • Step 1 : 將雞胸肉用攪拌機絞碎，

　　• Step 2 : 將菠菜洗凈切碎，胡蘿卜切成小塊，

　　• Step 3 : 將水加入鍋中煮沸，放入雞碎肉再放面條再加紅蘿卜，最后加切碎的菠菜同煮至熟即可 專家點評：

　　從圖片、創(chuàng)意到食物賣相，都顯示出這位媽媽對寶寶的用心和呵護。紅綠搭配，顏色鮮明，吸引寶寶注意力，有主食，加之雞肉蔬菜的搭配，給寶寶全面的營養(yǎng)，而且鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，對他們語言發(fā)育也有好處呀!給寶寶食用菠菜時要注意：要先將菠菜剁碎、再用水焯一下，這樣可以去除草酸，有利于鈣的吸收。

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