一歲寶寶輔食大全及做法
1歲寶寶可以吃更加豐富的輔食以攝取寶寶生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，那么，一歲寶寶輔食大全有哪些呢?下面是小編為你精心整理的一歲寶寶輔食大全及做法，希望對(duì)你有幫助!
紅棗枸杞雪梨粥的做法
材料：大米，雪梨，紅棗，枸杞，栗子，鮮百合，荸薺。
做法：
1.大米洗凈，泡水30分鐘。
2.紅棗洗凈，去核切小丁，根據(jù)需要去掉棗皮。
3.其它材料洗凈，都切成小丁。
4.開火煮粥，待粥快煮好的時(shí)候，放入所有材料，煮到材料成熟，變軟即可?；蛘吒鶕?jù)需要，將不易煮軟的食物提早放入。
5.除了寶寶，大人也可以喝~
三色素?zé)鯗淖龇?/h2>
其實(shí)這也不是真正意義上的素?zé)?，筒子骨沒有什么肉，用筒子骨是來(lái)增加回味和香醇的口感，湯煮好吸點(diǎn)骨汁基本就扔掉了，當(dāng)然也可以用高湯來(lái)做這道素?zé)鯁?除了鹽，再加入了牛奶調(diào)味，做出的湯色潔白，食材保持了原有的顏色，感覺格外不同的味道，鮮美香醇微甜的口感，入口回味無(wú)窮，大家一定要試試喲!
材料：筒子骨1大根、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、甘蔗100克、藕100克、玉米一根、荸薺隨意。
調(diào)味料：牛奶或三花淡奶200ML、鹽少量
做法：
1：筒子骨入冷水鍋中燒開，撈出骨頭，再換半鍋溫水，再燒開去除一道血質(zhì)。
2：砂煲中入1000ML水，入骨頭大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右。
3：燉制過(guò)程中將玉米一切為四條，藕也切成長(zhǎng)條約七八厘米。
4：甘蔗一切為四條，荸薺去皮待用。
5：白、紅蘿卜分別切成七八厘米的長(zhǎng)條。
6：將兩種蘿卜條和玉米、藕條先入砂鍋中燉半小時(shí)左右。
7：再將其它兩種食材燉10分鐘左右。
8：最后加入鹽和牛奶煮開即可。
9：將胡蘿卜切片，用蔬菜切切成小花狀做裝飾。
小貼士：
1、做這道燉品，筒子骨最好去除兩道血質(zhì)，以保證煮出的湯色更純，保證食材原有的顏色。
2、各種食材能處理能一樣的形狀和長(zhǎng)度最好，這樣比較美觀。
3、食材的選擇可以適當(dāng)變化，不拘一格。
常吃南瓜可增強(qiáng)寶寶機(jī)體免疫力，南瓜可促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，常吃南瓜還可起到殺蟲解毒功效：南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，食用后在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素a，對(duì)保護(hù)寶寶呼吸系統(tǒng)黏膜阻礙細(xì)菌病毒的侵襲很有幫助，而且維生素a還可以預(yù)防寶寶皮膚干燥、促進(jìn)寶寶視力的發(fā)育。
南瓜蝦丸濃湯的做法
材料：鮮蝦，南瓜，凍豌豆
做法：
1、蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗干凈并瀝干
2、蝦剁成細(xì)膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻
3、南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機(jī)里打成細(xì)膩的糊
4、南瓜糊倒入鍋內(nèi)燒開后，加入焯過(guò)水的豌豆并加鹽和糖調(diào)味
5、鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個(gè)個(gè)舀入湯內(nèi)，全部完成后，再轉(zhuǎn)大火煮開后即可
小提示：蝦肉要跺得蓉蓉的，也可以直接放到湯里煮散開即可。
琥珀蛋的做法
材料：土豆500g、洋蔥半個(gè)、培根3片、黑胡椒粉5g、鹽2g、植物油少許
做法：
1.將土豆洗凈放入鍋中，倒入清水沒過(guò)土豆，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘至熟透;
2.培根和洋蔥切成碎末，鍋中倒入少許油，油溫后放入洋蔥碎和培根碎炒出香味，盛出備用;
3.將煮好的土豆剝?nèi)ネ馄?，放入保鮮袋中用搟面杖滾壓成土豆泥(或放入碗中用勺子壓成土豆泥);
4.把炒好的培根和洋蔥倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻;
5.取適量土豆泥放入模具中按壓成形，如果沒有模具，也可用手揉壓成小圓餅狀;
6.鍋中倒入少許油，油熱后放入土豆餅，用中火將雙面煎成金黃色即可。
小提示：將土豆切成塊來(lái)煮可以節(jié)省時(shí)間，但是味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)有所流失。土豆餅要趁熱吃才好吃。
鮮貝冬瓜湯的做法
材料：冬瓜、鮮貝、蔥、將姜、香菜、油、鹽、胡椒粉、白酒
做法：
1、冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個(gè)個(gè)冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制
2、鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水
3、鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個(gè)人口味加少許鹽或是不加
4、等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時(shí)，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關(guān)火，加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。
小貼士：
1、這道湯挖球就多了道工序，但可以給考生的飲食增添些樂趣，其實(shí)切塊就可以，不必糾結(jié)
2、鮮貝要事先用鹽和淀粉腌制，讓鮮貝更入味、口感更滑嫩，加入幾滴白酒可以去腥提鮮
3、冬瓜有一種特殊的味道，很多人吃不慣，先放入開水鍋汆燙，然后撈出過(guò)涼就可以去除這種味道，做出的冬瓜湯菜特別鮮美
4、等到冬瓜完全成熟時(shí)放鮮貝下鍋，一分鐘后即可關(guān)火，貝丁受熱過(guò)度不但體積縮小，肉質(zhì)也會(huì)變老變硬
5、最后加入少許胡椒粉和香菜段提鮮，一鍋低油低鹽的冬瓜湯做好了
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