2歲時(shí)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜
2歲時(shí)的寶寶嬰幼兒飲食需要注意營(yíng)養(yǎng)平衡和易于消化，不能完全吃成人的食物。那么你知道嬰幼兒食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的2歲時(shí)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!
2歲時(shí)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：魚(yú)香茄子煲
營(yíng)養(yǎng)小提示：
茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
原料：
茄子400克，肉末100克，炸香咸魚(yú)茸10克，郫縣豆瓣醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，蔥花5克。
調(diào)料：
高湯1杯，蒜茸5克，深色醬油10克，紹酒10克，香油5克，淀粉10克。
做法：
1. 茄子去皮、頭和尾，切成約12厘米長(zhǎng)條。
2. 鍋內(nèi)放多量植物油燒熱，加入茄子條炸約1分鐘，撈出瀝油。
3. 鍋內(nèi)留少許油，下肉末炒至變色，接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香，再加入炸香咸魚(yú)茸、紹酒、上湯及茄子略燒，調(diào)入少許水淀粉勾芡。
4. 將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi)，加熱至沸滾，再下香油、蔥花，即可食用。
2歲時(shí)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：魚(yú)肉胡蘿卜羹
材料：鱈魚(yú)肉50克，胡蘿卜2/3根，洋蔥1/3個(gè)，高湯、鹽各少許
做法：
1.將鱈魚(yú)肉洗凈切碎，或用攪拌機(jī)打成茸;胡蘿卜、洋蔥分別洗凈，切成碎末。
2.鍋中加高湯燒開(kāi)，將魚(yú)肉和蔬菜一起放進(jìn)去煮。
3.煮至蔬菜爛熟時(shí)，加少許鹽調(diào)味即可。
功效：有保護(hù)寶寶的心血管系統(tǒng)、幫寶寶預(yù)防心血管疾病的功效，是寶寶們的理想營(yíng)養(yǎng)食物。
2歲時(shí)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：白菜枸杞豬骨湯
材料：豬棒骨2根，新鮮白菜葉適量，姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮、米醋、鹽各少許。
做法：
1.將棒骨洗凈敲碎，挑出骨頭渣，放進(jìn)開(kāi)水鍋中焯一下，撈出備用。
2.砂鍋內(nèi)加涼水，放入棒骨、姜片、蔥段、大棗、枸杞、橘子皮，大火煮開(kāi)，加入少許醋，改用小火煮一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)。
3.加入白菜，加入鹽，煮開(kāi)即可。
功效：有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，還是很好的補(bǔ)鈣食物。
2歲時(shí)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：牛奶蜂蜜餅干
材料：面粉200克，黃油20克，牛奶30克、發(fā)酵粉各少許，蜂蜜適量
做法：
1.將面粉放入盆中，加入發(fā)酵粉、牛奶，用溫水和成面團(tuán)。
2.將黃油放入蜂蜜中攪開(kāi)，加入面團(tuán)中揉勻。
3.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，切成一個(gè)個(gè)小長(zhǎng)方形，用叉子扎些孔。
4.在表面上刷上牛奶，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，以250度爐溫烘烤至焦黃即可。
功效：可以為寶寶補(bǔ)充葡萄糖、果糖、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而且適量吃蜂蜜能緩解寶寶便秘。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。
2歲時(shí)的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：豆腐油菜心
原料：
小油菜心400克，豆腐100克，黃豆芽100克，冬筍25克，冬菇25克，香蔥20克，姜10克。
調(diào)料：
油25克，香油5克，料酒10克，精鹽3克，淀粉10克，雞精2克。
做法：
1. 將蔥切成蔥段;冬筍、冬菇洗凈切絲;小油菜心洗凈去葉，取嫩心備用。
2. 豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥狀，放入冬菇、冬筍絲再加鹽、雞精、料酒、香油拌勻，上籠蒸10分鐘取出，放入盤(pán)中，周?chē)鷶[菜心裝飾一下，中間灑點(diǎn)蔥花。
3. 油鍋加熱，放入蔥、姜煸炒出香味，然后將蔥、姜撈出不用，再下黃豆芽翻炒，加鹽、味精、湯燒沸時(shí)，撇出浮沫，放入淀粉勾芡，淋上香油，澆在菜心上即成。
營(yíng)養(yǎng)小提示：
油菜富含蛋白質(zhì)及多種維生素，胡蘿卜素、維生素C和鈣含量都很高。
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