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一歲7個大的寶寶營養(yǎng)食譜

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一歲7個大的寶寶營養(yǎng)食譜

  一歲7個的寶寶,飲食以從過去以乳類為主,逐漸過度為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主。那么你知道寶寶食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的一歲7個大的寶寶營養(yǎng)食譜,希望對你有幫助!

  一歲7個大的寶寶營養(yǎng)食譜:肉末番茄燒豆腐

  營養(yǎng)小提示:

  西紅柿富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等,還含有檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、番茄堿、粗纖維、脂肪、糖類等。

  原料:

  西紅柿100克,豆腐100克,豬瘦肉50克,蔥、姜末各5克。

  調(diào)料:

  鹽 5克,醬油5克,淀粉5克。

  做法:

  1. 將豬肉洗凈,剁成肉末(或直接用肉餡);豆腐切成小方丁;番茄洗凈,切成塊備用。

  2. 鍋里放油燒熱,先下蔥、姜炒香,再下豬肉末,炒后取出備用。

  3. 用余油炒西紅柿,快炒幾下,將豆腐丁放入,加醬油、鹽調(diào)味,再加入炒好的肉末 ,待豆腐入味后,用淀粉勾芡裝盤。

  一歲7個大的寶寶營養(yǎng)食譜:奶香什錦豆腐

  原料:

  豆腐400克,雞茸100克,牛奶100克,雞蛋清5個,火腿肉20克,豬肉末20克,水發(fā)香菇30克,水發(fā)海參25克,核桃仁20克,松子仁25克。

  調(diào)料:

  料酒10克,鹽2克,雞精2克,蔥5克。

  做法:

  1. 火腿肉、海參、香菇洗凈切成細末待用。 2. 核桃仁及松子仁用油汆熟研碎待用。

  3. 豆腐內(nèi)加入雞茸、蛋清、牛奶,再放入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。

  4. 炒鍋入油,將蔥花煸香后,加入豬肉末煸炒,再將切成細末的火腿肉、海參、香菇放入,炒出香味后,加少量料酒和水燜煮片刻備用。

  5. 再起油鍋,煸炒豆腐糊,使之凝結(jié)成碎粒狀,再加入已煸炒好的肉末等材料,加適量的鹽和雞精,勾點薄芡后,盛到盤子里,撒上碾碎的核桃仁和松子仁即可。

  營養(yǎng)小提示:

  豆腐和牛奶都含有豐富的鈣質(zhì)。這道菜用豆腐做主料,用牛奶作為輔料,不僅讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風(fēng)味,還能起到很好的補鈣作用。

  一歲7個大的寶寶營養(yǎng)食譜:魚香茄子煲

  營養(yǎng)小提示:

  茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素 P和維生素C、皂草甙,具有降低膽固醇的功效。

  原料:

  茄子400克,肉末100克,炸香咸魚茸10克,郫縣豆瓣醬30克,西芹菜粒50克,青、紅椒粒20克,蔥花5克。

  調(diào)料:

  高湯1杯,蒜茸5克,深色醬油10克,紹酒10克,香油5克,淀粉10克。

  做法:

  1. 茄子去皮、頭和尾,切成約12厘米長條。

  2. 鍋內(nèi)放多量植物油燒熱,加入茄子條炸約1分鐘,撈出瀝油。

  3. 鍋內(nèi)留少許油,下肉末炒至變色,接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香,再加入炸香咸魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒,調(diào)入少許水淀粉勾芡。

  4. 將燒熟的原料轉(zhuǎn)盛入瓦煲內(nèi),加熱至沸滾,再下香油、蔥花,即可食用。

  一歲7個大的寶寶營養(yǎng)食譜:豆腐油菜心

  原料:

  小油菜心400克,豆腐100克,黃豆芽100克,冬筍25克,冬菇25克,香蔥20克,姜10克。

  調(diào)料:

  油25克,香油5克,料酒10克,精鹽3克,淀粉10克,雞精2克。

  做法:

  1. 將蔥切成蔥段;冬筍、冬菇洗凈切絲;小油菜心洗凈去葉,取嫩心備用。

  2. 豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥狀,放入冬菇、冬筍絲再加鹽、雞精、料酒、香油拌勻,上籠蒸10分鐘取出,放入盤中,周圍擺菜心裝飾一下,中間灑點蔥花。

  3. 油鍋加熱,放入蔥、姜煸炒出香味,然后將蔥、姜撈出不用,再下黃豆芽翻炒,加鹽、味精、湯燒沸時,撇出浮沫,放入淀粉勾芡,淋上香油,澆在菜心上即成。

  營養(yǎng)小提示:

  油菜富含蛋白質(zhì)及多種維生素,胡蘿卜素、維生素C和鈣含量都很高。

  
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