老爆三的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-01-14 13:55:15 立文804由分享

　　老爆三是菜肴名稱，是一道美食，原料為羊心，羊肝和羊腰，那么你知道老爆三的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的老爆三的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!

　　老爆三的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,羊心里面含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,羊心含有人體需要的多種氨基酸,常吃羊心能夠補(bǔ)血和補(bǔ)心,并且可以預(yù)防心臟的疾病。每100克約含水分80克,蛋白質(zhì)11.1克,脂肪8.3克,灰分1.4克,鈣9毫克,磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,核黃素3.57毫克,尼克酸18.9毫克,抗壞血酸17毫克,維生素A29900國(guó)際單位。

　　羊肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊肝一般為山羊的肝臟,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白質(zhì)18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,鈣9毫克, 磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗壞血酸18.9毫克,維生素A29 900國(guó)際單位。可見(jiàn)羊肝屬于一種富含維生素A和磷的食品。

　　羊肝含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦,面色青白,適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn);羊肝中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,能促進(jìn)身體的代謝;羊肝中還含有豐富的維生素A,可防止夜盲癥和視力減退,有助于對(duì)多種眼疾的治療。羊肝有益血,補(bǔ)肝,明目的作用。治血虛萎黃羸瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,障翳。

　　羊腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　羊腎又名羊腰子,為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的內(nèi)臟的腎臟器官。羊腎從中醫(yī)藥學(xué)建立以來(lái),就是用做人類抗衰老延年益壽進(jìn)補(bǔ)的主要藥食品。由羊腎配制的名酒、名肴、名膳,多不勝舉。羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有生精益血、壯陽(yáng)補(bǔ)腎功效。一般人都可食用,尤適用于腎虛陽(yáng)痿者食用。