晚飯做什么飯簡(jiǎn)單好吃及做法大全

時(shí)間：2017-01-19 19:32:02 小蘭676由分享

　　常言道:早餐要吃飽,中餐要吃好,晚餐要吃少。許多人將它奉為養(yǎng)生的守則。其實(shí),晚餐如何吃,晚飯做什么飯簡(jiǎn)單好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于晚飯菜譜及做法大全，一起來看看吧!

　　簡(jiǎn)單好吃的晚飯1：涼拌金針菇

　　材料

　　金針菇，胡蘿卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，鹽，醬油，芝麻油

　　做法

　　1、金針菇洗凈切去根部，與涼水一起下鍋煮沸后一兩分鐘，過涼撈出備用。

　　2、胡蘿卜去皮細(xì)成細(xì)絲

　　3、鍋中放油燒熱，入胡蘿卜慢慢煸炒變微軟盛出。

　　4、芹菜取嫩芯切成細(xì)條，入沸水鍋中斷生撈出過涼備用。

　　5、油燒熱澆入花椒與切段干紅椒中成麻辣椒油。

　　6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油、少許米醋，拌勻裝盤即可。

　　小訣竅

　　1、金針菇?jīng)鏊洛侅?，焯出后滑爽鮮嫩。

　　2、做麻辣椒油的油燒熱后要關(guān)火略放再澆入，以免過高的油溫將花椒辣椒燒糊。

　　3、胡蘿卜經(jīng)過油煸后營(yíng)養(yǎng)才能被人體充分吸收。

　　簡(jiǎn)單好吃的晚飯2：土豆菠菜魚餅

　　菜譜簡(jiǎn)介營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：8g脂肪，31g蛋白質(zhì)，30g碳水化合物，1318千焦熱量(316千卡)。

　　材料

　　煙熏馬鮫魚柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，雞蛋4枚，牛奶3湯匙(45ml)，面粉2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　雞蛋在碗中打散;將牛奶、面粉、鹽和白胡椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。

　　熟土豆去皮，用擦板擦成絲，然后和汆好的菠菜碎混合均勻，再倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

　　取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤模具底部，上面再放上一層煙熏馬鮫魚柳(200g)。同樣步驟重復(fù)一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。

　　烤制：

　　烤箱預(yù)熱至200度，將土豆菠菜魚餅放入烤箱中部烤制35分鐘即可。

　　簡(jiǎn)單好吃的晚飯3：胡蘿卜煮蘑菇

　　材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

　　配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

　　做法：

　　1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

　　2、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

　　3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候，加進(jìn)西蘭花和黃豆，最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

　　tips：

　　胡蘿卜含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦!胡蘿卜煮蘑菇大概含有45卡的熱量，食用后不需要擔(dān)心熱量超標(biāo)。如果是不太會(huì)做菜的MM，可以直接把胡蘿卜榨汁飲用，發(fā)揮它的抗氧化劑功效，為身體機(jī)能補(bǔ)充適當(dāng)?shù)?能量。

　　簡(jiǎn)單好吃的晚飯4：竹筍銀耳湯

　　材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋

　　做法：

　　1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。

　　2、然后倒水進(jìn)鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進(jìn)去，然后再把其余兩種材料一起放進(jìn)去，轉(zhuǎn)用小火煮5分鐘左右。最后加入調(diào)味料，完成。

　　tips：

　　竹筍是低脂、低熱量的食品，含有的纖維素豐富，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防便秘，所以肥胖和經(jīng)常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開水焯一遍，以除掉竹筍的酸味，煮成湯后，鮮味不會(huì)受到影響。如果晚餐有其他主食，那么最好就先喝一碗竹筍銀耳湯，因?yàn)轱埱昂葴軌蛟鎏盹柛垢校档瓦M(jìn)食欲，有效控制進(jìn)食量。竹筍一年四季都有，所以很方便食用哦。