健康晚餐食譜及做法大全
健康晚餐食譜及做法大全
晚餐在一日三餐中也是很重要的，現(xiàn)在有很多人的晚餐都是很豐富的，所以特別容易導(dǎo)致身體走樣。晚餐吃什么好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于健康晚餐食譜，一起來(lái)看看吧!
健康晚餐食譜1：涼拌芹菜海帶蝦仁
材料：
海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
1.首先將海帶放進(jìn)盤子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。
健康晚餐食譜2:煎牛排
菜譜簡(jiǎn)介 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：11g脂肪，40g蛋白質(zhì)，0g碳水化合物，1093千焦熱量(262千卡)。
材料
牛里脊肉8片(每片70g)，橄欖油2湯匙(30ml)，雞蛋4枚，銀魚柳8條(罐裝)，水瓜柳2湯匙(30g)，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調(diào)味，待用。
中火加熱鍋中的橄欖油(1湯匙、15ml)，油熱后將牛里脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎制成七、八成熟時(shí)從鍋中取出，待用。
另取一只平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油(1湯匙、15ml)，油熱后將雞蛋打入平底鍋中，煎制成太陽(yáng)蛋。
將煎好的牛里脊肉每?jī)善瑸橐环莘謩e盛入4只盤中，放上煎好的太陽(yáng)蛋，再搭上兩條銀魚柳，最后撒上水瓜柳即可。
小訣竅
此菜搭配德式炒土豆片食用味道更佳。
健康晚餐食譜3:枸杞雪梨銀耳甜湯
菜譜簡(jiǎn)介 這個(gè)甜湯做了有些日子，都喝完了還沒發(fā)呢，再不發(fā)就過(guò)了秋天了。很少喝湯喝粥的，這個(gè)想必是我每年秋天都要做的了。夏天一過(guò)一入秋在北京就有很明顯的干燥感，喝這個(gè)最合適。配上雪花梨更滋潤(rùn)。操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，就是熬時(shí)候。雪花梨在挑選的時(shí)候選大個(gè)的，表面粗糙的比較好。銀耳我選的是那種很薄的雪耳，這樣煮出來(lái)銀耳吃起來(lái)嘴一抿就化了。雪花梨削的時(shí)候要片著削，并且要帶著皮，皮里面有很多豐富營(yíng)養(yǎng)，還可以增加湯的顏色。
材料
大個(gè)雪花梨1000克，銀耳(水發(fā)后)120克，冰糖120克，枸杞適量
做法
1.把雪花梨洗凈，片成大片。
2.冰糖我用的是大塊的。
3.銀耳泡發(fā)，除去銀耳根，枸杞洗凈備用。
4.鍋中加水2000克，水開后下入銀耳中火10分鐘。
5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)。
6.小火煮1小時(shí)左右，見水少了1/3左右即可。
健康晚餐食譜4：蔬菜腐皮卷
材料：
豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。
2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來(lái)放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
健康晚餐食譜5:雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。
2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。
tips：
苦 瓜是一種明星級(jí)減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，香菇、金 針菇也都具有降脂減肥的作用?？喙嫌蟹浅６嗯胝{(diào)做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可 少的食物。
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