肥牛金針菇所需材料:金針菇,肥牛片,郫縣豆瓣醬,鹽,水,蒜蓉 等。做這道菜整個過程下來不到10分鐘,可謂快手家常菜,非常適合上班急急忙忙的上班族。下面是小編精心為你準備的肥牛金針菇的常見做法，希望對你有幫助!

　　肥牛金針菇的制作過程

　　1、金針菇去根洗凈。

　　2、鍋里放油,六成熱后放入蒜蓉。

　　3、繼續(xù)放入豆瓣醬,大火炒30秒。

　　4、豆瓣醬炒香后放入史云生高湯。

　　5、大火燒開后放入金針菇。

　　6、煮開后放入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮一分鐘后至肥牛變色后關火。

　　7、撒上蔥花后即可。

　　肥牛金針菇的常見做法

　　肥牛金針菇做法一

　　1、金針菇剪去根部洗凈備用。

　　2、鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右。

　　3、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水。

　　4、大火燒開后放入金針菇。

　　5、煮開后加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色后關火,盛出后散上蔥花即可。

　　肥牛金針菇做法二

　　1、所需原料,肥牛片,金針菇。

　　2、金針菇洗凈去根。

　　3、鍋中放油,放入蔥花炒香。

　　4、放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油。

　　5、加入適量的水。

　　6、水開后,撈去郫縣豆瓣醬的渣滓。

　　7、放入肥牛片。

　　8、開鍋后撇去浮沫。

　　9、放入金針菇。

　　10、放入適量的鹽。

　　11、放入適量的味精煮到肥牛片斷生。

　　12、即可出鍋裝盤。

　　肥牛金針菇做法三

　　1、金針菇剪去根部洗凈備用,鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右。

　　2、豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水,大火燒開后放入。

　　3、煮開后加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色后關火,盛出后散上蔥花即可。

　　肥牛金針菇的食物相克知識

　　金針菇不能和什么一起吃

　　金針菇+牛奶:會引發(fā)心絞痛

　　金針菇+驢肉:心痛

　　金針菇+牛奶:消化不良

　　肥牛不能和什么一起吃

　　牛肉+紅塘:一起吃會引起腹脹

　　牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹

　　牛肉+海螺:身體不適

　　牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應,削弱栗子的營養(yǎng)價值,而且不易消化

　　牛肉+白酒:同時食用容易上火;因為牛肉屬于甘溫,補氣助火,而白酒則屬于大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒發(fā)炎

　　牛肉+田螺:會易消化不良

　　牛肉+木耳菜:會危害身體

　　
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