紅薯怎么做好吃2017

　　番薯又稱紅薯、甘薯、紅苔、白薯、地瓜。從植物分類學(xué)來說,番薯是旋花科番薯族，番薯沒有瓜仁,而且淀粉含量高,學(xué)習(xí)啦小編特意為大家提供了紅薯的做法，希望你能喜歡。

　　紅薯的吃法

　　1、烤箱紅薯

　　健康功效:紅薯:補中益氣、寬腸通便、富含錳。

　　1.1、紅薯,錫紙。

　　1.2、紅薯洗干凈擦干表面水分?？鞠?00°預(yù)熱。

　　1.3、烤盤鋪上錫紙,啞光面朝上。

　　1.4、將紅薯放在烤盤上。

　　1.5、放入烤箱,中下層200°烤30分鐘。

　　1.6、烤好以后取出將紅薯翻個面,可以看到紅薯的糖分已經(jīng)烤出來了,冒出了糖水。

　　1.7、翻面的紅薯再放入烤箱烤30分鐘。

　　1.8、烤好的紅薯,取出,表面很干,摸起來軟軟的。

　　1.9、移出烤盤,小心燙哦。

　　1.10、剝開試試看,好燙啊。

　　1.11、表皮很容易就剝來了,里面很綿軟。

　　1.12、一口下去甜蜜蜜啊!

　　2、拔絲紅薯

　　健康功效:紅薯:補中益氣、寬腸通便、富含錳。

　　2.1、將紅薯去皮,洗凈后切成滾刀塊;備一碗清水。

　　2.2、鍋中放入300克色拉油,待油溫加熱至7成熱,即手放油上有明顯的熱度時,將紅薯放入,翻炒后紅薯煎至金黃色時撈出控油備用。

　　2.3、鍋內(nèi)放一碗清水,水燒開,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微微變成黃色。

　　2.4、將炸好的紅薯放入,翻炒幾分鐘。

　　2.5、盤中抹少許色拉油,將紅薯盛入盤中,撒些白芝麻。

　　3、紅薯糖水

　　3.1、以紅薯塊加冰片糖煮制而成,湯清,有油星但無濁質(zhì)感,清甜微辣,薯塊不爛,粉而帶韌,別具特色。

　　3.2、原料:(制6碗)紅薯糖水，番薯1000克、老姜25克、冰片糖(紅糖的一種)4兩、花生油25克;3.3、食材:紅薯1個、冰片糖1塊、姜1塊;

　　3.4、準備所需材料。

　　3.5、紅薯去皮切成大丁塊,姜拍扁。

　　3.6、鍋內(nèi)加入清水燒沸。

　　3.7、加入紅薯塊。

　　3.8、蓋上蓋子煮至紅薯變軟綿。

　　3.9、最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。

　　紅薯的注意事項

　　1、哪些人不能吃紅薯

　　一般人群均可食用。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

　　2、紅薯的適用人群

　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性,對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反,紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量只有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。適宜糖尿病患者。

　　3、紅薯的食用禁忌

　　一般沒有特殊食用禁忌。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

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