吃陳醋有什么好處功效與作用

　　陳醋是漢族發(fā)明的傳統(tǒng)調(diào)味品之一，在中國生產(chǎn)食用已經(jīng)有3000多年歷史。釀成后存放較久的醋。濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質(zhì)等特點。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了吃陳醋的功效作用，希望大家能夠喜歡。

　　吃陳醋的好處

　　1、可消化脂肪和糖

　　醋中含有氨基酸和有機酸等物質(zhì),氨基酸可以促使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗,還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì),讓新陳代謝順利進行?？梢哉f,適當(dāng)?shù)睾却?不僅可以減肥,還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率,促進身體健康。

　　2、可利尿通便

　　醋能促進新陳代謝,還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便秘,腸燥便秘者,每天喝一杯加醋的涼開水,有緩解排便困難的作用,喝醋大約幾周以后,便秘就會有顯著的改善。身體里的廢物排泄出去,體重也會因此而下降。

　　3、可減少鹽分的攝取

　　吃太多的鹽不但身體負(fù)擔(dān)大,而且還會越吃越咸,其他食物也會跟著吃多,水也越喝越多,體重不增加也很難。對于愛吃咸的人來說,不妨在菜璺加點醋,多一點醋少一點鹽,不但不會感到咸度不夠,反而會感到菜更加可口,嘴里也不會覺得那么咸了,喝水和吃其他食物的量也會減少,體態(tài)會由此輕盈起來。

　　4、可降低血壓和血清膽固醇

　　引起高血壓和動脈硬化的原因,主要是來自于體內(nèi)的矽酸過多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病,如果平時巧妙地吃一點醋,再加上有規(guī)律的生活,就能降低血壓,進而預(yù)防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。

　　老陳醋的功效之妙用

　　1、原料：生黃豆，老陳醋，蜂蜜。

　　作法：將適量生黃豆洗凈晾干后浸泡于老陳醋中，在陰涼處密封浸泡兩周左右。每早醋豆10粒，豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升的涼開水稀釋吼空腹服用。

　　功效：調(diào)節(jié)血脂。

　　2、原料：帶衣花生米，老陳醋，蜂蜜。

　　作法：將適量帶衣花生米洗凈晾干后浸泡于老陳醋中，在陰涼處密封浸泡一周左右，每晚臨睡前嚼食10粒，醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升的涼開水稀釋吼空腹服用。

　　功效：調(diào)節(jié)血壓。

　　3、原料：生雞蛋，老陳醋。

　　作法：取180毫升老陳醋裝入大口瓶重，然后將1個洗凈晾干的生雞蛋那放入浸泡。經(jīng)過一周，蛋殼被軟化，只剩下一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清，蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋25毫升，加適量蜂蜜及2-3倍的溫開水調(diào)勻即可服用，早晨空腹服下，每日一次。一個醋蛋分7天服完，30-45天為一個療程。

　　功效：防治動脈硬化，腦血栓，心肌梗塞，骨質(zhì)增生，糖尿病等癥。

　　4、原料：生薏仁，老陳醋。

　　作法：將250克薏仁浸泡于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，服用10粒薏仁。

　　功效：皮膚光滑柔嫩，色素減退，美白。

　　5、原料：紅棗，老陳醋。

　　醋的營養(yǎng)價值

　　醋富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經(jīng)肌肉興奮性。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　適宜人群，適宜高血脂、高膽固醇、高血壓、肥胖、痢疾、消化不良、腸道疾病、癌癥、流行性感冒和呼吸疾病的人群食用。也適宜飲酒過多、中魚肉菜毒、產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫飲食積滯或需養(yǎng)顏護膚的女士食用。

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