水煮草魚(yú)的做法
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水煮草魚(yú)的做法
水煮草魚(yú)是一道食材有草魚(yú)、黃豆芽、干辣椒等的美食。水煮草魚(yú)怎么做呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的水煮草魚(yú)的做法資料，僅供參考。
水煮草魚(yú)的成品圖
做水煮草魚(yú)的食材
做水煮草魚(yú)的步驟
1.買(mǎi)回2斤左右的草魚(yú)，魚(yú)肉片成片，魚(yú)骨和魚(yú)頭剁成。塊
2.將調(diào)料1的淀粉，碼到魚(yú)肉片上。
3.油菜洗凈，熱水焯一下。
4.碼放到打湯盤(pán)的底部，作為水煮魚(yú)的盆底。 (也可以是青椒絲或者豆芽菜，根據(jù)自己喜歡的口味備菜)
5.正宗水煮魚(yú)調(diào)料，里面有3袋不同的調(diào)味料。
6.開(kāi)水煮開(kāi)，放水煮魚(yú)調(diào)料袋2.
7.煮開(kāi)后，放魚(yú)骨蓋鍋煮10分鐘。
8.放入碼好的魚(yú)肉片，放入魚(yú)片后，魚(yú)片變色即起鍋，這樣的魚(yú)片像涮火鍋一樣的輕火，吃起來(lái)很嫩的感覺(jué)。
9.魚(yú)片出鍋，放到油菜上。
10.全部撈出，倒湯到菜盤(pán)里。
11.將調(diào)料3的辣椒面撒到菜頂上。
12.花生油適量，燒開(kāi)。
13.趁熱澆到辣椒上，川菜的香辣味撲面而來(lái)，
14.美味水煮魚(yú)出鍋啦，大家品嘗美味吧。小貼士水煮魚(yú)作料包買(mǎi)正宗一點(diǎn)的，這樣做的菜味道要好一點(diǎn)。
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