土豆條怎么炸好吃
土豆不僅有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,而且還具有較高的藥用價(jià)值,是養(yǎng)生保健的佳品?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下土豆條怎么炸好吃吧。
土豆條的做法
1.蒸土豆
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式,對營養(yǎng)影響很小,還能保留天然清香。研究顯示,土豆在蒸熟后維生素c損失極少,保留率在80%以上,而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失,還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化,使它在體內(nèi)更容易被消化分解,不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。
2.土豆泥
土豆蒸熟后壓成泥,口感酥軟,更適合老人和孩子。經(jīng)過合理搭配,還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。
3.紅燒土豆
土豆切成大塊,刀工少,斷面就少,因此水溶性維生素,比如維生素c、b族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時(shí),會(huì)把土豆先炸一下,這樣雖然口感更好,但卻破壞了許多寶貴的營養(yǎng)素。
4.炒土豆片
土豆切成薄片烹調(diào),會(huì)使其中的營養(yǎng)流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時(shí)間較短,能一定程度上彌補(bǔ)不足。
5.炒土豆絲
土豆絲切得非常細(xì),會(huì)導(dǎo)致許多營養(yǎng)流失。而且一般人在炒土豆絲前還會(huì)用水泡,有的甚至先焯再用涼水沖,這些做法都會(huì)使其中豐富的維生素c和鉀、鎂等無機(jī)鹽大量溶于水中而損失。而且這樣炒的土豆絲因?yàn)閿嗝娑?,表面積增大,還會(huì)吸收更多的油脂。
土豆泥的做法
嬰兒土豆泥做法1:牛奶土豆泥
食材:土豆1個(gè)、牛奶、白糖適量。
做法:
1)先將土豆洗凈后去皮、切成小塊。
2)把土豆蒸熟,將軟了的土豆捻成泥狀,加少量水調(diào)勻;或根據(jù)寶寶的口味,加入牛奶、白糖調(diào)味即可。
嬰兒土豆泥做法2:鮮肉土豆泥
食材:土豆 1個(gè)、鮮肉 50g、鹽 1/2茶匙、雞精 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、油適量。
做法:
1)先把土豆洗凈、去皮。把肉切成小小的肉丁。
2)然后往鍋里放油,等油熱到五成的時(shí)候,把切好的土豆塊和肉丁放到里面翻炒,加入鹽、胡椒粉和適量清水,蒸大約10分鐘。
3)10分鐘后,要打開鍋,把軟了的土豆捻成泥狀,接著燉到爛的時(shí),放雞精出鍋即可。
土豆有以下五大功效
土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng),是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。
土豆能減肥
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因?yàn)樗缓?.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,”,常吃身段會(huì)變得苗條起來。
認(rèn)為自己身材不夠理想的人,只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間,不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。
土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒,是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。
做事虎頭蛇尾的人,大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C,也可以在提供營養(yǎng)的前提下,代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。
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