羊脂的營養(yǎng)價值
羊脂是我們生活中較為常見的中藥材,它主要是羊類動物的脂肪油,在補虛、潤燥、祛風、解毒上都有很好的調(diào)理治療作用羊脂的營養(yǎng)價值有哪些呢?本文是學習啦小編整理的羊脂的營養(yǎng)價值資料，僅供參考。
羊脂的營養(yǎng)價值
羊脂含飽和脂肪酸,主要是棕櫚酸及硬脂酸,也含少量的肉豆蔻酸;不飽和脂酸主要是油酸,也含少量的亞油酸。山羊或綿羊的脂肪油,羊脂以甘油酯(glycerin ester)為主,含飽和脂肪酸,主要是棕櫚酸(palmitic acid)及硬脂酸(stearic acid),也含少量的肉豆蔻酸(myristic acid);不飽和脂肪酸主要是油酸(oleic acid)及少量亞油酸(linoleic acid)。綿羊體脂的脂肪酸組成為:肉豆蔻酸4.0(3.8)%,棕櫚酸28.3(27.8)%,硬脂酸13.5(14.7)%,十六碳烯酸(hexadecenoic acid)0.8(2.0)%,油酸50.8(46.3)%,十八碳二烯酸(octadecadienoic acid)1.9(4.8)%,C20-C22不飽和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分與牛脂相似,但羊脂比較堅硬,即含高級飽和脂酸甘油酯較多。
羊脂的功效與作用
補虛，潤燥，祛風，化毒。治虛勞羸瘦，肌膚枯憔，久痢，丹毒，瘡癬。
①《千金·食治》："生脂：止下痢脫肛，去風毒，婦人產(chǎn)后腹中絞痛。"
?、凇度杖A子本草》："治游風并黑皯。"
?、邸毒V目》："熟脂：主賊風痿痹，辟瘟氣，止勞痢，潤肌膚。殺蟲，治瘡癬。入膏藥，透肌肉經(jīng)絡，徹風熱毒氣。"
吃羊脂的好處
羊脂味甘,性溫;具有補虛,潤燥,祛風,化毒的功效;主治虛勞羸瘦,肌膚枯憔,久痢,丹毒,瘡癬。補虛;潤燥;祛風;解毒。主虛勞羸瘦;久痢;口干便秘;肌膚皸皺;痿痹;赤丹腫毒;瘡癬瘡瘍;燒燙傷;凍傷。
1、治產(chǎn)后諸病羸瘦:生地黃汁一升,生姜汁五升,羊脂二斤,白蜜五升。上四味,先煎地黃汁,令余五合。下羊脂煎,減半。次下姜,次下蜜,令如飴狀。空肚,酒一升,取煎如雞子大,投酒中飲,日三。(《古今錄驗方》地黃羊脂煎)
2、治虛勞口干:羊脂如雞子大,醇酒半升,棗七枚(擘),合漬七日,取棗食之。(《千金方》)
3、治卒汗不止:牛、羊脂,溫酒頻化服之。(《外臺》)
4、治諸久痢不差:羊脂、蠟、阿膠各二兩,黍米二升。上四味,合煮作粥,一服令盡。(《千金方》)
5、治妊娠下痢:羊脂如棋子大十枚,溫酒一升,頓服之,日三。(《千金方》)
6、治赤流腫丹毒:以羊脂煎了,摩之。得青羊脂最良。(《千金方》)7、治小兒口瘡:羊脂煎薏苡根涂之。(《活幼心書》)
羊脂的屬性
1、科屬
脂肪。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
羊脂又稱為綿羊脂。
4、簡介
羊脂為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。含飽和脂肪酸,主要是棕櫚酸及硬脂酸,也含少量的肉豆蔻酸;不飽和脂酸主要是油酸,也含少量的亞油酸。羊脂成分與牛脂相似,但羊脂比較堅硬,即含高級飽和脂酸甘油酯較多。
吃羊脂的最佳時間
隨時，特別是冬季。
羊脂的選購方法
羊油(煉)即羊脂肪盡量挑選細質(zhì)白嫩的為佳。
羊脂的副作用
外感不清、痰火內(nèi)盛者均忌。
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