羊肉好吃的做法有什么
羊肉好吃的做法有什么
羊以放牧飼養(yǎng)為主?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看怎么做羊肉好吃的，資料僅供參考。
羊肉好吃的做法
燉羊肉燉羊肉的菜譜簡介 羊肉嫩軟，湯味鮮美。
燉羊肉的材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，
調(diào)料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克
燉羊肉的做法
1.肉切成1.5厘米見方的塊，用開水氽凈撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥;
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內(nèi)，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。
羊肉湯的做法
羊肉湯的材料
凈羊肉750克，蔥頭250克，土豆500克，扁豆500克。化豬油150克，大蒜25克，香葉1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少許，面粉25克，淡煉乳100克，精鹽15克，清水3000克
羊肉湯的做法
1、羊肉切成塊，蔥頭切絲，放入豬油炒至微黃，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽，高火5分鐘，加水中火15分鐘煮沸。
2、土豆洗凈切丁，扁豆洗凈切條，高火8分鐘，放入湯內(nèi)，再把面粉加適量水和成稀糊，一同下湯內(nèi)煮沸，加淡煉乳攪勻，用鹽調(diào)好口味，高火1分鐘即可。
羊肉烤肉飯
羊肉烤肉飯的材料
羊肉片200公克，炸金瓜片70公克，韓式泡菜70公克，烤肉沾醬1大匙，20度料理米酒1中匙，魚露拌醬1中匙，細砂糖少許，胡麻油1大匙。
羊肉烤肉飯的做法
1.羊肉片加入所有腌料材料一起混拌均勻并腌漬30分鐘備用。
2.取一銅盤，以中火加熱后，淋上少許沙拉油于鐵盤內(nèi)，放入作法1的羊肉片拌炒至熟，再于羊肉片旁邊處放入炸金瓜片、韓式泡菜即可。
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