酸豆角炒五花肉
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酸豆角炒五花肉
五花肉色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)酸豆角炒五花肉。
酸豆角炒五花肉
酸豆角炒五花肉的用料:
五花肉200克 酸豆角80克 小米椒2個 尖椒1個 小蔥適量 料酒1小匙 醬油1大匙 蒜3瓣 姜1小塊 白糖1/3小匙 雞精少許 食鹽1小匙 花生油2大匙。
酸豆角炒五花肉的做法:
1、五花肉洗凈切成小丁;
2、小米椒與青椒切圈,酸豆角切成小段,姜蒜切小片;
3、熱鍋放油,下入五花肉,炒至出油;
4、下入醬油,料酒,鹽;
5、炒勻;
6、下入小米椒,大蒜,生姜,炒勻;
7、下入酸豆角與青尖椒,翻炒兩分鐘;
8、放入雞精,白糖,蔥花,炒勻即可。
五花肉的營養(yǎng)價值
1.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2.富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
3.豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4.提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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