紅糖的做法
小編為您詳細(xì)介紹紅糖的吃法，哪些人不能吃紅糖，紅糖食用處理方法，紅糖的食用禁忌等知識(shí)，更多請(qǐng)查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。
紅糖的簡(jiǎn)介
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經(jīng)榨汁,通過(guò)簡(jiǎn)易處理,經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,紅糖還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
紅糖的食用處理方法
紅糖可以直接食用,亦可以作為調(diào)味料使用。
紅糖的做法
紅糖燒餅的做法
材料:酵母粉、紅糖、芝麻油、白糖、面粉、清油、白芝麻。
做法:
先發(fā)面。將面粉里放入適量的酵母粉,溫水和勻后,放置在溫暖的地方,將面團(tuán)發(fā)起來(lái)。
在面團(tuán)里放入一點(diǎn)白糖、和紅糖,紅糖的量要比白糖稍多。揉均勻后外表抹上芝麻油,再次發(fā)酵。
面發(fā)好后,雙手抹上芝麻油,這樣面團(tuán)就不會(huì)黏手。充分揉均勻。
分成小團(tuán)。在手心里按壓成小圓餅。
在芝麻里兩面裹一下,再用手按壓,讓芝麻牢牢的粘在面餅上。
平底鍋預(yù)熱,倒油,油要多,大火燒往后,開(kāi)中小火,開(kāi)始煎餅。雙面煎黃即可。
紅糖營(yíng)養(yǎng)粥的做法
材料:大米適量、枸杞子少許、花生少許、蓮子少許、桂圓適量、棗適量、紅糖適量。
做法:
將米沖洗干凈后,用適量清水浸泡2小時(shí)左右,準(zhǔn)備好自己喜歡的各式食材、其中蓮子和花生要事先浸泡。
將先煮至八成熟,開(kāi)小火,加入蓮子、花生、紅棗、桂圓、枸杞,煮一會(huì)兒;再加紅糖慢慢熬至濃稠。要適當(dāng)攪拌以免食材粘鍋。
紅棗紅糖姜湯的做法
材料:新疆和田大棗棗干10克、紅糖29克、姜10克。
做法:
大棗干洗凈,大棗也可。
姜洗凈切末。不愛(ài)吃姜的可切片或拍松即可,姜不用去皮。
準(zhǔn)備紅糖。
小鍋加純凈水,放入姜末。
放入栆干,水開(kāi)后小火燉10分鐘。
加入紅糖,繼續(xù)燉15分鐘。趁熱喝最好。放涼后要加熱再喝。
哪些人不能吃紅糖
1、哪些人不能吃紅糖
老年人、陰虛內(nèi)熱者不宜多吃,糖尿糖患者忌食。
2、紅糖的適用人群
一般人群均可食用。產(chǎn)婦適合食用紅糖,但不要時(shí)間太久,一般半月為佳。
3、紅糖的食用禁忌
紅糖與皮蛋、生蛋同食會(huì)中毒。
紅糖與豆?jié){同食會(huì)不利于吸收。
紅糖和竹筍同食形成賴氨酸糖基,對(duì)人體不利。
紅糖和牛奶同食會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)。
紅糖和含銅的食物同食會(huì)降低含銅食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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