炒荷蘭豆的制作步驟
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炒荷蘭豆的制作步驟
1、荷蘭豆洗凈,去頭去尾;
2、胡蘿卜去皮,對半切開后切半圓片備用;
3、鍋中熱油,下蒜蓉爆香;
4、倒入胡蘿卜片炒炒,然后下荷蘭豆一起炒勻;期間可加一點(diǎn)點(diǎn)水;
5、熟后加鹽和一點(diǎn)生抽調(diào)味即可!
清炒荷蘭豆的好吃做法
清炒荷蘭豆做法一
1、荷蘭豆掐頭去筋洗凈備用。
2、開水淖荷蘭豆,加淡鹽水和少量的油能夠保持荷蘭豆的清翠哦待荷蘭豆變色即可起鍋。
3、熱油鍋爆香蒜蓉。
4、快速翻炒,灑上鹽,起鍋。
清炒荷蘭豆做法二
1、將荷蘭豆清洗干凈之后,撕去兩側(cè)的老筋。
2、鍋中加入適量的清水燒開之后,讓入少許的鹽和油。
3、將荷蘭豆倒入其中焯一下,等到荷蘭豆變色之后立刻撈起。
4、隨后放在涼水中,侵泡一下。
5、蒜頭切沫,紅椒切絲,鍋里放適量油,燒熱后,爆香蒜蓉。
6、將紅椒倒入翻炒,然后將荷蘭豆也倒入其中一期翻炒。
7、炒至斷生后,調(diào)入適量鹽即可。
清炒荷蘭豆做法三
材料：荷蘭豆適量,紅辣椒或者胡蘿卜,蒜,姜。
做法：
1、荷蘭豆摘干凈,并且洗好備用。
2、熱水燒開,倒入荷蘭豆,煮2-3分鐘,撈出來,過冷水,淋干水備用。
3、把紅辣椒切絲,或者胡蘿卜切絲,任意一樣都可以,其作用就是為了配色,讓菜賣相更好。
4、等鍋里的油燒熱,加入姜和蒜,煸香倒入辣椒絲,然后倒入飛過水的荷蘭豆。
5、翻炒,加入鹽入味即可。
清炒荷蘭豆做法四
主料:荷蘭豆300克
調(diào)料:大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克。
做法：
1、姜蒜切成2厘米見方的菱形片;
2、蔥切成馬耳朵形;
3、荷蘭豆去蒂和筋,洗凈;
4、炒鍋放在火上,下油加熱至四油溫,下姜、蔥、蒜,炒出香味;
5、下荷蘭豆,烹調(diào)料,炒勻至熟,起鍋裝盤即成。
清炒荷蘭豆的由來
荷蘭豆系指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高,風(fēng)味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能,在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由于荷蘭豆易于加工、貯藏、運(yùn)輸,也是很有前途的出口創(chuàng)匯特菜品種之一。
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