牛肉燒賣

　　寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的牛肉燒賣怎么做，一起來看一看吧。

　　牛肉燒賣

　　牛肉燒賣的配料:

　　牛肉200g、香菇50g、香蔥適量、生姜適量、味極美適量、蠔油適量、鹽適量、雞蛋1個、豌豆適量

　　牛肉燒賣的烹飪步驟:

　　1.牛肉洗凈剁餡，把蔥姜切末放倒牛肉餡里 。

　　2.香菇洗凈，用開水煮熟 。

　　3.煮熟的香菇過冷水，然后用手?jǐn)D出多余水分剁碎，和牛肉餡混到一起，加入味極美，雞蛋，蠔油，鹽，順著。一個方向攪拌，讓肉餡充分上勁，準(zhǔn)備買回的餛飩皮開始包制 。

　　4.拿一個餛飩皮，用剪刀剪去四個角 。

　　5.放上肉餡 。

　　6.用手輕輕一擠就可以了 。

　　7.上面放上豌豆點綴 。

　　8.蒸鍋加水，把包好的燒賣放進去大火蒸十五分鐘，關(guān)火后再虛蒸三分鐘即可 。

　　牛肉富含的營養(yǎng)價值

　　富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

　　含維生素B6

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　含肉毒堿

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

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