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玉米餅的制作步驟

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玉米餅的制作步驟

  小編為您詳細(xì)介紹玉米餅的制作步驟,玉米餅的好吃做法,玉米餅的食物相克等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

  玉米餅的制作步驟

  1、所需所有原料。

  2、玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合。

  3、加入適量的清水和成面團醒15分鐘。

  4、醒好的面團揉勻,搓成長條,切成八份。

  5、取一個劑子用手搓圓。

  6、壓成一個小餅。

  7、電餅鐺放油,放入玉米餅。

  8、烙至兩面金黃即可。

  玉米餅的好吃做法

  玉米餅做法一

  1、將玉米面和白面,白糖放入盆內(nèi)攪勻。

  2、用干酵母5克,加溫水適量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆內(nèi)。

  3、放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時,使玉米面充分發(fā)酵。

  4、不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火,鍋熱后,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面,堆入鍋內(nèi)。

  5、等面糊底干了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋里水炕干,玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆,餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

  玉米餅做法二

  材料:雞蛋黃2只,面粉100g,新鮮玉米2條,奶油40g(室溫放軟),適量的水,鹽或糖(吃咸的加鹽,甜的加糖)。

  1、材料混在一起,拌均勻成糊狀就可以了。

  2、可以用平底鍋煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盤子要鋪錫紙或涂層牛油。

  3、如果玉米的水不夠,加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里,上面放些牛油粒。

  玉米餅做法三

  1、將玉米面和白面,白糖放入盆內(nèi)攪勻。

  2、用干酵母5克,加溫水適量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆內(nèi)。

  3、放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時,使玉米面充分發(fā)酵。

  4、不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火,鍋熱后,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面,堆入鍋內(nèi)。

  5、等面糊底干了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋里水炕干,玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆,餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

  玉米餅的食物相克知識

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