蒜薹炒雞蛋是一道簡單的家常菜，如果想要快捷的吃上不錯的菜肴這個相比之下是非常不錯的選擇，就如同番茄炒雞蛋一樣的簡單。下面是學習啦小編給大家分享的蒜薹炒雞蛋的家常做法，希望你喜歡。

　　蒜薹炒雞蛋的家常做法一：木耳蒜薹炒雞蛋

　　食材準備

　　蒜薹200克，雞蛋3個，木耳25克，油適量，鹽少許，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將蒜薹去老根，洗凈后切寸段，黑木耳水發(fā)后去根，撕小朵;

　　2、蒜薹焯水后過涼，鍋中少許油打入蛋液，炒碎后盛出;

　　3、鍋中底油下入蒜薹翻炒，然后加入木耳和雞蛋炒勻;

　　4、最后加入雞精和鹽調味即可出鍋。

　　蒜薹炒雞蛋的家常做法二：豉香蒜薹炒雞蛋

　　食材準備

　　蒜薹適量，火腿腸少許，雞蛋2個，豆豉1勺，花生油適量，黑胡椒少許。

　　方法步驟

　　1、鍋中倒入適量油，7成熱時倒入打好的雞蛋炒成型后盛出;

　　2、鍋中余油放入蔥花爆香，然后加入豆豉翻炒，接著倒入蒜薹炒勻;

　　3、炒3分鐘后加入火腿腸翻炒，然后加入雞蛋炒勻即可出鍋。

　　蒜薹炒雞蛋的家常做法三：西紅柿蒜薹炒雞蛋

　　食材準備

　　蒜薹200克，西紅柿1個，雞蛋2個，油鹽適量，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將蒜薹洗凈切好，雞蛋打入碗中，西紅柿切塊待用;

　　2、鍋中燒水，水開后放入蒜薹焯燙片刻，撈出瀝干;

　　3、炒鍋熱油，炒熟雞蛋盛出，鍋中余油下入蒜薹爆炒;

　　4、然后加入西紅柿，翻炒均勻后加入適量的鹽;

　　5、關火后加入蛋碎，雞精炒勻即可出鍋。

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