私房仔兔怎么做
冬季是進補的好時機。吃好吃營養(yǎng)是很重要的,現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看私房仔兔,資料僅供參考。
私房仔兔
私房仔兔的原材料
私房仔兔的主料:去皮兔肉200克,炸蒜丁、洋蔥末、青椒丁、小米辣末、紅蘿卜丁、蒜苗顆、香菜段、芹菜粒各少許。
私房仔兔的調(diào)料:鹽、味精、雞粉、美極醬油、辣鮮露、天成一味醬油各適量。
私房仔兔的制作步驟
1、兔肉切成大方丁后,下到已燒至六、七成熱的油鍋里,炸透以后便撈出來待用。
2、炒鍋留少許的油燒熱,先下炸蒜丁、洋蔥末和青椒丁炸香,再把兔肉丁、小米辣末、紅蘿卜丁、蒜苗顆、香菜段和芹菜粒放進去一同翻炒,邊炒邊調(diào)入鹽、美極醬油、辣鮮露和天成一味醬油。待改小火煲20分鐘至兔肉入味時,調(diào)入味精和雞粉,炒勻即可裝缽上桌。
兔肉的營養(yǎng)價值
1、兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。
2、經(jīng)常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強體質(zhì),健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性;
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”;
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。
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