火鍋兔怎么做
火鍋兔怎么做
兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法,現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下火鍋兔怎么做吧。
火鍋兔
火鍋兔的準(zhǔn)備食材:
兔子半只,麻辣火鍋底料,蔥姜蒜,香菜,香料,干辣椒,花椒,素菜(根據(jù)自己喜好買吧)。
火鍋兔的制作方法:
1.食材備好,該洗的洗,該切的切。
2.炒料。鍋里入油,火鍋底料先下鍋翻炒,再加入香料,姜蒜,干海椒和花椒一起翻炒。
3.然后下兔子肉,爆香。
4.加適量水燒開,再加入香菜煮。
5.最后起鍋,加入蔥段,開吃。油碟就不用說了吧,吃火鍋的人都知道怎么兌。
6.兔子肉吃完后,可以自己再在鍋里加入喜好的素菜燙食。
兔肉的營養(yǎng)價值
第一,兔肉蛋白質(zhì)含量高。其中有人體不能合成的八種必需氨基酸,尤其是賴氨酸含量高。這種完全蛋白質(zhì),是保證人體組織器官正常發(fā)育的主要營養(yǎng)素,專家據(jù)此稱其為“保健肉”。
第二,兔肉脂肪少,膽固醇含量也很低。人體內(nèi)不能合成的不飽和脂肪酸,尤其卵磷脂含量較高,易被消化吸收,是補充人腦組織細胞的重要營養(yǎng)素,有利于健腦益智,是兒童的優(yōu)質(zhì)食品,也可防治老年癡呆癥。專家以此將其稱為“益智肉”。
第三,兔肉有豐富維生素B族,尤其是煙酸含量高。它不但能促使其他營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成,也能消除皮炎,防止皮膚粗糙,使肌膚細嫩光滑。專家譽其為“美容肉”。
第四,兔肉的礦物質(zhì)含量豐富,尤其是鈣含量較高。對胎兒、嬰幼兒的正常發(fā)育至關(guān)重要。缺鈣易使骨質(zhì)軟化,嚴(yán)重者會患佝僂病,所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉,可保持骨骼健康生長使體質(zhì)健美。
第五,兔肉既能保證人體所需高營養(yǎng)素,又不致因攝入過多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積,可防止動脈硬化。因此,兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥和糖尿病患者的理想食品,是《中國營養(yǎng)改善行動計劃》倡導(dǎo)發(fā)展的肉類。
第六,兔肉肌纖維鮮嫩細膩,易于消化吸收,更適宜老年人、兒童、胃口失調(diào)者以及消化功能弱者食用。
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