椰汁西米露的營養(yǎng)價值

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　　椰汁西米露的營養(yǎng)價值

　　西米的營養(yǎng)價值

　　西米幾乎是純淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

　　碳水化合物

　　西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。

　　蛋白質

　　西米含少量蛋白質,蛋白質能夠增強免疫力,抗疲勞。

　　維生素B

　　西米還含有維生素B,能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)的光亮,同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　可食用部分33%。每100g中含能量967 kJ ,水分51.8g、蛋白質4g,脂肪12.1g,膳食纖維4.7g,碳水化合物26.6g,硫胺素0.01mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.5mg、鉀475mg,鈉55.6mg、鈣2mg、鎂65mg、鐵1.8mg,錳0.06mg、鋅0.92mg、銅0.19mg,磷90mg;維生素C 6mg。

　　椰汁藏于果腔中,味清淡,椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白質、以及多種維生素、鈣、磷、鐵等。

　　椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種物質。

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,椰肉中含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。

　　椰汁西米露的熱量

　　營養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)101.36

　　碳水化合物(克)6.10

　　脂肪(克)1.69

　　蛋白質(克)0.68

　　纖維素(克)0.00

　　椰汁西米露的宜忌人群

　　西米適應人群

　　一般人群均可食用

　　1、適宜體質虛弱、產(chǎn)后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;

　　2、適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;

　　3、患有糖尿病者忌食。

　　哪些人不能吃椰子汁

　　一般人都可以飲用

　　椰汁性偏溫熱,不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

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