豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養(yǎng)者食用。下面學習啦小編和大家一起學習彩色豆腐蒸。

　　彩色豆腐蒸

　　彩色豆腐蒸的材料：豆腐、豬肉、姜粉、料酒、生抽、鵪鶉蛋、青豆、玉米、胡蘿卜、鹽。

　　彩色豆腐蒸的做法：

　　1、2湯匙肉糜加姜粉、料酒、生抽拌勻，腌一會。

　　2、把嫩豆腐切成1厘米的厚片，放入盤中，用牙簽在豆腐上扎小孔，以便入味。

　　3、在每片豆腐上均勻撒上腌制好的肉糜，放上切半的鵪鶉蛋(或打上生鵪鶉蛋)，撒上青豆、玉米、胡蘿卜，最后撒上少許鹽。

　　4、大火隔水蒸5分鐘，打開鍋蓋，淋上油，蓋上鍋蓋再蒸1分鐘，出鍋時，撒上胡蘿卜絲裝飾即可。

　　豆腐的獨特功效

　　改善人體脂肪結構。

　　預防和抵制癌癥。

　　預防和抵制骨質疏松癥。

　　提高記憶力和精神集中力。

　　防輻射加快新陳代謝。

　　防治心血管疾病。

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