家常蛋撻怎么做
家常蛋撻怎么做
蛋撻最早起源于美食之都--法國(guó)巴黎?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看家常蛋撻怎么做，資料僅供參考。
家常蛋撻
家常蛋撻的主料
中筋面粉300g。
黃油(放面粉里)40g。
白糖5g。
鹽1g。
水135～140。
裹入黃油160克。
家常蛋撻的做法步驟
1. 40克黃油切粒和鹽，糖，面粉全部放盆里用手?jǐn)f搓，使面粉成細(xì)沙狀。
2. 加水揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘
3. 接下來(lái)處理裹入黃油，黃油切片，放入保鮮袋～用搟面杖搟成一片整的，放冰箱冷藏室20分鐘，然后和面團(tuán)一起拿出來(lái)
4. 面團(tuán)搟成一大片～放入裹入黃油
5. 四邊包起來(lái)～把黃油包里面
6. 把黃油折三折～用保鮮膜包起來(lái)放冷藏室20分鐘，再搟平再折，連續(xù)三次
7. 最后一次可以切兩刀～留一半不搟平放冰箱冷凍～下次用時(shí)拿出來(lái)解凍就可以了，另外一半搟平卷起來(lái)～一半可以做17個(gè)左右
8. 切2CM厚，兩面沾粉，用手推入模具～蛋撻皮就做好了
9. 這些都是做的，不用的話(huà)可以放冰箱冷凍，不能疊起來(lái)，必須凍起來(lái)了再疊，下次用的時(shí)候，提前拿出來(lái)解凍就可以了
10. 用蛋撻皮做出來(lái)的蛋撻，顏值擔(dān)當(dāng)，色香味擔(dān)當(dāng)。
女人吃雞蛋的好處
1、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專(zhuān)家視為老年性癡呆的克星。
2、預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個(gè)雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
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