羊肉餃子的做法
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羊肉餃子的做法
在天氣冷的時候就想吃點羊肉，那么羊肉是否也能包餃子呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享羊肉餃子的做法，希望你喜歡。
羊肉餃子的做法一：胡蘿卜羊肉餃子餡
食材準(zhǔn)備
羊肉半斤，胡蘿卜半斤，蔥兩根，姜一塊，雞蛋一個，花椒大料粉30克，鹽適量，鮮醬油適量，芝麻油適量，橄欖油適量。
方法步驟
1、將羊肉切末，蔥，姜切末與羊肉混合后剁泥;
2、胡蘿卜洗凈后先切絲再切末，然后與羊肉泥混合均勻;
3、將混合的蘿卜羊肉泥放入盆中，打入雞蛋;
4、然后加橄欖油，芝麻油，鹽，花椒大料粉，醬油，攪拌均勻即成餃子餡。
羊肉餃子的做法二：韭菜羊肉餃子餡
食材準(zhǔn)備
韭菜，羊肉，面粉，植物油，胡椒粉，雞精，鹽，姜。
方法步驟
1、將韭菜洗凈瀝干后切成小顆粒;
2、羊肉剁成泥，羊肉剁泥的時候可以在刀上抹上一點點油，這樣就不會那么容易粘刀了，姜洗凈切末備用;
3、羊肉泥放入盆中，加入姜末，胡椒粉，植物油，鹽，雞精攪拌均勻后靜置10分鐘;
4、將韭菜加油和雞精，胡椒粉和鹽攪拌均勻;
5、韭菜和羊肉泥混合攪拌均勻即成餃子餡。
羊肉餃子的做法三：白菜羊肉餃子餡
食材準(zhǔn)備
大白菜350g，羊肉250g，蔥適量，鹽適量，料酒20ml，白糖3g，胡椒粉3g，雞精適量，姜適量，醬油25ml，十三香5g，香油適量。
方法步驟
1、羊肉洗凈踢出肥油和筋膜切小塊，加入蔥姜，剁成肉泥備用;
2、大白菜洗凈入開水鍋中焯燙過濾涼，擠干水份剁碎備用;
3、羊肉餡中加入鹽，醬油，糖，料酒，雞精，胡椒粉，十三香攪拌均勻上勁;
4、將大白菜放入，攪拌均勻后淋上香油后即成。
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