涼拌藕片怎么做好吃
涼拌藕片怎么做好吃
涼拌藕片,其口味鮮香,爽口解膩,是一種極佳的菜品,下面是小編精心為你們整理的關(guān)于涼拌藕片怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!
涼拌藕片的做法
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3、放入開水煮大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要,影響口感)
5、放調(diào)料拌勻
小貼士:有現(xiàn)成的花椒油,可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡進(jìn)水盆里,用水多沖洗,這樣做出來的藕片比較清爽。焯熟后也要多沖水,再泡涼白開里,也可以不沖清水,直接撈出泡在涼白開里。
作用:蓮藕富含維生素C和粗纖維,能幫助消化、防治便秘及動(dòng)脈硬化,改善人體血液循環(huán)。
涼拌藕片的食用功效
1、蓮藕治病也有效
由于受我國(guó)古代醫(yī)學(xué)的影響,目前在韓國(guó)、日本等國(guó)家和港臺(tái)地區(qū),對(duì)蓮藕的食療功效是頗為重視,流傳有不少實(shí)用方法。
2、感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤(rùn)咽喉及止咳;蓮藕還能消除疲勞,安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈,搗碎擠出藕汁,與蛋清(雞蛋1個(gè)可分3次用)一起拌勻,保存在陰涼處,即可用來漱口。
3、蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細(xì)的蓮藕加入水熬湯,每日漱口5~6次。
4、患支氣管炎,用藕汁或藕皮也有藥效,因此不必將皮削去,只將藕洗凈取汁即可。藕汁對(duì)晨起時(shí)痰中帶血絲以及晚上聲音嘶啞的病人,亦具有良好效果。藕湯也能夠防治咳嗽,可以將帶皮蓮藕切薄片,同稀飴糖一起熬湯飲用。此外將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用,也可止咳和解除胸悶。
5、發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí)可飲用鮮藕汁,既能退燒,又解除口渴。 若加入梨汁則效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用的話,也有同樣效果。無特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁兒,效果頗為良好。
6、解除酒醉引起的疲勞調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)
將藕汁與生姜汁一起摻和飲用,或者將藕汁兌開水飲用,1日2次,每次1小杯,能夠迅速解除酒醉引起的疲勞,調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。因此蓮藕還具有恢復(fù)神經(jīng)疲勞的功效,故還可以用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲勞等。通常飲用藕汁兒,每千克體重按照10毫升計(jì)算為適量,可分幾次服用,或煎煮后在進(jìn)餐時(shí)吃。
7、更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn)、坐立不安等癥時(shí),最好經(jīng)常吃蓮藕,可將藕搗成汁或者加入少許食鹽后服用。
8、藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。用于促進(jìn)新陳代謝和防止皮膚粗糙,可將蓮藕20克洗凈、去皮,切成細(xì)片狀在開水中燙一下,然后再加米1杯和水2杯,以慢火煎制,待涼之后加入食鹽少許食用,若加入蓮子效果更好。
結(jié)束語:看了小編講的涼拌藕片的做法之后,大家是不是已經(jīng)流口水了呢!涼拌藕片不僅美味可口,還有如此多的功效,如果喜歡小編推薦的涼拌藕片的做法的話,大家也可以在家里邊兒自己動(dòng)手做起來,讓自己的家人也來感受一場(chǎng)視覺、味覺上的盛宴!
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