肉末土豆泥的做法
肉末土豆泥的做法
肉末土豆泥最簡單的做法又有哪些呢?肉末土豆泥是再常見不過的一道家常菜，下面是小編精心為你們整理的關于肉末土豆泥的做法的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
肉末土豆泥做法一
食材用料：土豆1只、豬肉末適量、蠔油適量、黑胡椒適量、奶粉適量、雞精適量、咖喱粉適量。
制作步驟：
1、土豆切塊，把咖喱粉、奶粉，雞精、鹽加入淹沒土豆的水，攪拌均勻。
2、微波爐中高火10分鐘。
3、肉末加入黑胡椒、蠔油、水，攪拌均勻后入鍋煮熟。
4、將熟土豆塊趁熱搗爛成泥，裝盤淋上肉末醬汁就OK啦!
肉末土豆泥做法二
食材明細：土豆兩個、肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、淀粉少許、黑胡椒面。
制作步驟：
1、土豆兩個洗凈上鍋蒸熟，整個蒸或者切片都可以，切片比較容易熟，但整個蒸味道會更好，蒸熟的標志是筷子可以插透，在熬骨湯的時候蒸的，所以時間肯定長了些，沒用筷子插也知道肯定熟了。
2、在蒸土豆的時候就可以做調(diào)味汁了，在小碗中倒入醬油，鹽，雞精，少量淀粉(生粉)，黑胡椒面，少量糖和水。
3、待土豆稍涼，剝皮(如果是整個蒸的)，然后將剝好的土豆放入耐熱食品袋捏碎。
4、向捏碎的土豆泥中倒入兩勺骨湯，沒有骨湯也可以用溫水，用手(隔著食品袋)將骨湯和土豆泥調(diào)和均勻，使土豆泥能聚合在一起。
5、鍋中倒油，放姜蒜末爆香，倒入肉餡。
7、待肉餡斷生加入剛才調(diào)好的調(diào)味汁，開了后就將芡汁倒在土豆泥上就完成啦!
肉末土豆泥做法三
材料準備：土豆150g、豬里脊60g、鹽3g、醬油3ml、高湯100ml、胡椒粉3g、糖3g、胡蘿卜30g、尖椒30g、姜汁5ml、料酒3ml、油5ml、淀粉8g。
制作步驟：
1、將土豆去皮洗凈。切成小塊，用水煮熟。把瘦肉和胡蘿卜切碎。
2、把肉里加入料酒，醬油，胡椒粉姜汁，拌勻腌十分鐘。
3、將土豆撈出用勺子壓成泥。加適量鹽和熱高湯拌勻，將土豆泥擺在盤中。
4、起鍋熱油，將肉倒入煸熟。
5、下入胡蘿卜和辣椒丁炒香，倒入高湯和鹽煮開，淋入水淀粉，成粘稠狀淋些明油后把汁澆在土豆泥上即可。
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