香辣干鍋蝦的做法
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香辣干鍋蝦的做法
香辣干鍋蝦是大家在家庭聚會或者是和朋友聚餐時候必不可少的一道美味 香辣干鍋蝦的做法，下面是小編精心為你們整理的關于香辣干鍋蝦的做法的相關內(nèi)容，希望你們會喜歡!
香辣干鍋蝦+干鍋土豆雞肉
材料：土豆1個+蒜薹1小把+雞腿1個+蠔油1大勺+鹽1/2小勺+胡椒粉1/2小勺+干辣椒幾個+蒜幾粒
做法：
(1)土豆洗凈去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
(2)鍋內(nèi)燒熱油放蒜薹煸炒至表面發(fā)皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
(3)把土豆片+蒜薹回鍋，加入蠔油+鹽+胡椒粉翻炒均勻轉入干鍋，加入香辣干鍋蝦加熱上桌即可!
香辣干鍋蝦+干鍋肥腸的做法
材料：肥腸1000克+洋蔥1個+紅辣椒+生菜葉+蔥+姜+蒜+香菜+豆豉+鹽+老抽+料酒+花椒+桂皮+香葉
做法：
(1)將肥腸用粗鹽和面粉反復清洗，摘掉腸油，直到肥腸上沒有粘液。
(2)高壓鍋內(nèi)注入清水，倒入洗好的肥腸，調(diào)入鹽、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香葉，上氣后壓13分鐘。
(3)撈出煮好的肥腸，再用清水沖洗干凈，斜刀切片裝盤待用。
(4)洋蔥+紅椒+蔥+姜+蒜+香菜切好待用。
(5)鍋內(nèi)注入油，爆香豆豉，倒入肥腸及紅辣椒+蔥姜+蒜+香菜翻炒片刻盛出。
(6)將生菜葉鋪在酒精鍋內(nèi)，鍋底墊上洋蔥，倒入煸好的肥腸，點上火再加入香辣干鍋蝦邊燉邊吃。
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