蝦四季都可食用，冬季吃蝦，不僅有助于提高人體免疫力，補益效果也更好?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看香脆油爆蝦，資料僅供參考。

　　香脆油爆蝦

　　香脆油爆蝦的食材：

　　500g鮮蝦、20g蔥末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、適量味精、適量鹽、適量食用油

　　香脆油爆蝦的做法：

　　1)將蝦去頭、去須，洗凈控水;

　　2)鍋中倒油燒開;

　　3)將處理好的蝦倒入鍋中進行炸制;

　　4)炸至蝦殼與蝦肉分離即可，撈出瀝干油份;

　　5)原鍋留底油，大火燒熱，放入蔥姜末;

　　6)爆香后倒入炸好的蝦，迅速翻炒;

　　7)加入少許白酒;

　　8)放入白糖;

　　9)放入少許細鹽;

　　10)旺火將湯汁收濃，關火，撒少許味精，炒勻即可裝盤。

　　蝦的營養(yǎng)價值

　　蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

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