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美味龍蝦球怎么做

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  小龍蝦,原料不好就很腥,怎么做都不會(huì)好吃!下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的美味龍蝦球的做法,一起來(lái)看一看吧。

  美味龍蝦球

  美味龍蝦球的原料

  900克左右的大龍蝦,姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉適量。

  美味龍蝦球的做法

  1、取90克左右的大龍蝦,把龍蝦肉切成相等的十塊,用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻,略腌10分鐘;

  2、豬朥網(wǎng)切小方塊,上面放一小塊火腿和芫荽葉,擺成花紋,再放上龍蝦肉,包成塊狀,把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀,上蒸籠用旺火炊6-7分鐘,用原汁勾薄糊淋上即成。

  莫吃蝦頭毒素多

  “小龍蝦的蝦頭部分千萬(wàn)不能食用。”專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

  此外,吃蝦時(shí)也要有節(jié)制,不要一次食用過(guò)多,因?yàn)槲r是高蛋白食物,部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀,如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品,痛風(fēng)病人也不要食用。

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