好吃的蒜蓉小龍蝦怎么做
好吃的蒜蓉小龍蝦怎么做
蝦皮與紅棗同食會(huì)中毒。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的好吃的蒜蓉小龍蝦，希望對(duì)你有幫助。
好吃的蒜蓉小龍蝦
蒜蓉小龍蝦主料:小龍蝦三斤大蒜一斤(約5個(gè))小蔥一小把(約5、6根)醬油適量白砂糖少量花椒50g耗油少量橄欖油準(zhǔn)備多一些吧黃酒少許。
蒜蓉小龍蝦做法
1.首先可以切好蔥花、剁好大蒜(大蒜要很多的，圖上只是示意了一下用料)，準(zhǔn)備好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用搗蒜器將大蒜搗爛成蒜泥。我們最近口味比較清淡，就沒有在蒜泥里放鹽，喜歡重口味的可以適當(dāng)放點(diǎn)鹽，在翻炒時(shí)還可以放點(diǎn)辣椒。
2.洗好小龍蝦，備用?？梢栽谖r球背后來(lái)一刀，這樣更入味兒。
3.將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒。變色并且出味兒后，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮噢!再用小火翻炒一會(huì)就可以盛出盤了。
4.洗鍋后，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，倒入小龍蝦，加兩勺耗油用大火翻炒至變色。
5.接著，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一分鐘。(開蓋那一會(huì)就超級(jí)香的～)6.倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分鐘，中間覺得味道聞起來(lái)特別辣的話，可以加一勺白砂糖。
女人吃龍蝦的好處
1、有助病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、預(yù)防癌癥
龍蝦豐富的硒，硒有很強(qiáng)的抗癌防癌的功能，所以多吃蝦對(duì)我們預(yù)防癌癥也很有幫助哦。
3、防止膽固醇蓄積
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
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