爆炒香辣蝦怎么做
吃蝦還能幫助女性胸部的血液循環(huán)，幫助孕婦后產(chǎn)后婦女下乳汁?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下爆炒香辣蝦的做法吧。
爆炒香辣蝦
爆炒香辣蝦的用料
鮮蝦 / 蔥姜蒜末 / 郫縣豆瓣醬。
番茄醬 / 料酒 / 糖 / 鹽。
爆炒香辣蝦的做法
1.鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗凈，然后用廚房紙巾抹干水分。
2.鍋中倒油，七八成熱時(shí)將蝦倒入，炸至變紅后即撈出。
3.鍋中留少許底油，小火煸香蔥姜蒜末。
4.倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉(zhuǎn)中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒;最后調(diào)入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。
小 貼 士
1.將蝦先炸一下口感就會脆脆的，可以連皮兒吃了。
2.收拾好的蝦一定要充分抹干水分，要不然入油鍋炸的時(shí)候油會濺出。
3.蝦烹制的時(shí)間不要太長，時(shí)間長了蝦肉會發(fā)老。
蝦的功效
1.壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
2.通乳
吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3.滋補(bǔ)
凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
4.補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分。
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