辣爆雞胗怎么做好吃
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雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質細嫩、做法多樣,一直是中國家庭餐桌上的???。下面是學習啦小編為大家精心挑選的辣爆雞胗的做法,希望對大家有所幫助。
辣爆雞胗
辣爆雞胗的主料:新鮮雞胗,墨西哥小綠辣椒。
辣爆雞胗的輔料:蔥,姜,蒜蓉,生抽。
辣爆雞胗的制作方法
1. 將雞胗切片,用料酒,鹽腌一會。辣椒切小段。
2. 炒鍋燒熱,保持大火,加少許油,燒熱,加姜片,蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒,略炒。
3. 加入腌好的雞胗,一點生抽,料酒,炒至雞胗變色后,火關小點,再炒2分鐘,即可起鍋。
雞肉的簡介
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
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