辣爆雞胗怎么做好吃
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雞肉價格便宜、含脂肪少、肉質(zhì)細嫩、做法多樣，一直是中國家庭餐桌上的常客。下面是學習啦小編為大家精心挑選的辣爆雞胗的做法，希望對大家有所幫助。
辣爆雞胗
辣爆雞胗的主料：新鮮雞胗，墨西哥小綠辣椒。
辣爆雞胗的輔料：蔥，姜，蒜蓉，生抽。
辣爆雞胗的制作方法
1. 將雞胗切片，用料酒，鹽腌一會。辣椒切小段。
2. 炒鍋燒熱，保持大火，加少許油，燒熱，加姜片，蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒，略炒。
3. 加入腌好的雞胗，一點生抽，料酒，炒至雞胗變色后，火關小點，再炒2分鐘，即可起鍋。
雞肉的簡介
雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
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