土豆燉雞怎么做好吃
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土豆燉雞怎么做好吃
雞脖子是血管和淋巴腺體集中的部位,偶爾吃些解饞沒有問題,吃時最好去掉皮。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下土豆燉雞的做法。
土豆燉雞
土豆燉雞的食材
雞腿肉,土豆,大醬,郫縣豆瓣,花椒,八角,蔥花,姜末,冰糖,鹽,味精,香油,油。
土豆燉雞的做法
1、 雞腿清洗干凈控干水分;
2 、將雞腿剁成小塊;
3 、水開后放入雞腿肉焯水,雞肉變色緊實后撈出再次清洗干凈備用;
4 、土豆去皮用小勺掰成小塊,不要刀切哦;
5 、準(zhǔn)備佐料;
6 、油熱后放入焯好的雞腿肉煸炒;
7 、雞肉炒到水分沒有了之后放入蔥花,姜末,花椒,八角繼續(xù)煸炒出香味;
8 、放入郫縣豆瓣,大醬煸炒片刻;
9 、接著放入幾塊冰糖煸炒至冰糖溶化;
10 、倒入清水要沒過雞肉,開中小火燉煮;
11 、湯汁剩下一半的時候放入土豆塊,加少許鹽調(diào)味;
12 、等到全部的湯汁收干,土豆燉熟后加少許味精,香油,撒上蔥花即可出鍋。
速凍雞和現(xiàn)宰雞營養(yǎng)沒有什么區(qū)別
速凍雞和現(xiàn)宰雞在營養(yǎng)上沒有區(qū)別。在禽流感肆虐的當(dāng)下,人們一定要遠離活禽交易和現(xiàn)場宰殺,避免染上病毒。另外,帶血絲的白斬雞也不要吃。
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