長征雞怎么做好吃

　　雞肉為我們提供的主要營養(yǎng)成分是蛋白質，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。下面是學習啦小編為大家精心挑選的長征雞的做法，希望對大家有所幫助。

　　長征雞

　　長征雞的材料：嫩子雞1000克，干辣椒、香醋、蔥姜、黃酒、精鹽、辣油、醬油、雞蛋清、白糖、干淀粉適量。

　　長征雞的做法：

　　1. 雞拆肌，切成小方塊，兩面開花刀。用雞蛋清、鹽和淀粉攪勻，抹在雞塊上，下豬油炸后，倒入漏斗內。

　　2.將干辣椒炒香，再將雞肉和蔥、姜、醬油、糖、醋、味精、黃酒、辣油等作料倒下。

　　要點：炒時火要旺一些。

　　雞肉的飲食宜忌

　　雞肉的營養(yǎng)高于雞湯，所以不要只喝雞湯而不吃雞肉。

　　雞屁股是淋巴最集中的地方，也是儲存細菌、病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。

　　痛風癥病人不宜喝雞湯，因雞湯中含有很高的嘌呤，會加重病情。

猜你感興趣：

1.整雞怎么做好吃又簡單

2.雞肉都可以怎么做好吃

3.冰凍過的雞怎樣煮才好吃

4.雞肉的做法

5.熟雞肉怎么做好吃又簡單

6.土雞的好吃做法