高人一等雞湯怎么做好喝
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高人一等雞湯怎么做好喝
公雞和母雞在吃法上略有不同，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看高人一等雞湯的做法，資料僅供參考。
高人一等雞湯
高人一等雞湯的材料：戰(zhàn)斗雞半只，白果50克，枸杞少許，山藥150克，甘草少許，，紅棗少許，，中藥調(diào)理包1包，菱角200克。
高人一等雞湯的做法:
1.山藥去皮切塊，菱角洗凈，白果洗凈，戰(zhàn)斗雞洗凈后刴塊備用
2.滾一鍋水，先放入山藥、菱角和白果汆燙
約30-40秒后，起鍋瀝干，等水再次滾沸后，再放入雞肉略微汆燙備用
3.鍋中倒入2500-3000cc的水燒熱，先放入中藥調(diào)理包煮10分鐘，再加入甘草、紅棗和枸杞煮10分鐘后，放入雞肉、山藥、白果和菱角繼續(xù)燉煮20分鐘即可完成。
雞肉的適用人群
一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食;
2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用;
3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。
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