孜然土豆片有哪些做法
孜然土豆片有哪些做法
孜然土豆片帶著濃郁的孜然香氣，光聞聞就忍不住要咽口水了。孜然土豆片有多種做法，下面一起學(xué)習(xí)一下吧!
孜然土豆片的做法
食材準(zhǔn)備
土豆片500克，洋蔥、青椒片各50克，孜然粉、辣椒粉，姜末、蒜末各10克，精鹽3克，味精1克，油20克，湯50克。
方法步驟
1.鍋內(nèi)加入油、姜末、蒜末、土豆片、洋蔥、湯略炒。
2.下入孜然粉，辣椒粉、精鹽、青椒炒熟.加入味精，裝盤即成。
3.土豆切片最好用水浸泡5分鐘。
砂鍋?zhàn)稳煌炼蛊淖龇?/h2>
食材準(zhǔn)備
土豆1個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，花椒1/2勺，孜然1勺，蒜頭2粒，豆瓣醬1/2勺，生抽1勺，味精適量。
方法步驟
1.土豆去皮切薄片，清水泡半個(gè)小時(shí)，濾干水。
2.青、紅椒切小塊，蒜切片，洋蔥切片。將沙鍋里面滴上油，底部鋪上一層生洋蔥片。
3.炒鍋熱油，爆香豆瓣醬、花椒、蒜片、青、紅椒，下土豆片，撒入生抽，撒孜然，炒勻，加味精，倒入沙鍋內(nèi)，加蓋，小火煨5分鐘，關(guān)火。
4.有人喜歡吃香脆的土豆片，有人喜歡綿軟的土豆片，煨的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好而調(diào)整。
孜然土豆片的家常做法
食材準(zhǔn)備
土豆(中等大小)2個(gè)，食用油、孜然粉、椒鹽粉各適量。
方法步驟
1.將土豆洗凈去皮，切成2厘米厚的片。
2.燒熱煎鍋，加入2湯匙橄欖油，至7成熱的時(shí)候?qū)⑼炼蛊湃?，轉(zhuǎn)小火將土豆片煎熟(土豆片呈現(xiàn)透明狀就基本熟了)。
3.撒上2茶匙孜然粉，1茶匙椒鹽粉，翻炒均勻。
4.略煎片刻，等土豆片呈現(xiàn)出焦黃色，就可以起鍋裝盤，趁熱吃最美味。
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