焦糖牛奶燉蛋怎么做好吃
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一直都說土雞蛋營養(yǎng)價值豐富,要比一般的雞蛋要高,其實土雞蛋的營養(yǎng)價值與一般雞蛋在營養(yǎng)學上來說是差不多的?,F在就跟著學習啦小編一起來看一看焦糖牛奶燉蛋的做法,資料僅供參考。
焦糖牛奶燉蛋
焦糖牛奶燉蛋的材料
牛奶250ml、雞蛋兩只、糖。
焦糖牛奶燉蛋的做法
1、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻。
2、用濾網將蛋液過濾,這樣燉出來比較嫩滑。
3、加蓋隔水燉10分鐘。
煮雞蛋營養(yǎng)最好
雞蛋吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸81%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。
由此看來,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。
煮雞蛋5分鐘最好:
煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋,水開后算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌,又能比較完整地保存營養(yǎng)素。
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