真空包裝的粽子保質(zhì)期多久
真空包裝的粽子保質(zhì)期多久
我國人口眾多，都喜歡吃粽子，但做出來粽子形態(tài)各異，口味也大不相同。抽真空粽子保質(zhì)期多久呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了真空包裝的粽子保質(zhì)期，歡迎參閱。
真空包裝的粽子保質(zhì)期
真空包裝時間比較久，大概不能超過三個月，時間太久營養(yǎng)會流失的。 常溫下保質(zhì)期為6個月端午未到，粽子已飄香。近來，市民選購時發(fā)現(xiàn)，真空包裝的粽子保質(zhì)期長短不一。市質(zhì)監(jiān)局食品科負(fù)責(zé)人表示，真空包裝的粽子保質(zhì)期最長9個月，市民可放心食用。
自己包的粽子為什么不粘
我們做粽子所需要的糯米，在做之前需要浸泡一段時間。糯米在浸泡的時間里，可以吸收過量的水分，從而可以使糯米細(xì)胞破裂，使糯米的粘性成分被釋放出來，當(dāng)粘性釋放的比較徹底的話，做出來的粽子米才會體現(xiàn)其粘性。但是，如果糯米在水中浸泡的時間太短的話，就不容易使糯米細(xì)胞吸收到足夠的水分，其粘性就會比較差。
不同種類的米，做出來的粽子的粘性也會有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米，或者是質(zhì)量不好的糯米，其粘性也就會不怎么好的。所以，在做粽子選擇米的時候，盡量選擇粘性較好的糯米。
自己包粽子方法
1.先把五花肉切塊，麻將大小，用鹽，醬油，雞精，老酒腌漬 一晚，時間越久越入味，味道要比實際能接受的咸度重一些。
2.把粽葉在鍋里煮一下，撈出用刷子刷，洗完還是泡在水里。
3.糯米不需要泡，洗完就可以加醬油，鹽，雞精拌好。
4.包粽子：拿葉子彎成一個尖尖角，加適量米，加入肉和蛋黃，蓋上米，(我包的是四角粽)把粽葉蓋住米，上片粽葉折好兩個角，最后第四個角折好，把多余葉子藏到一邊去，用繩子扎緊。
5.煮粽子，水一定要沒過粽子，中間水不夠再加，大概2小時就好啦。這樣葉子和米就很好分離啦!
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