干煸魷魚絲怎么做好吃
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干煸魷魚絲怎么做好吃
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,貧血的朋友多吃魷魚對身體很有幫助。下面是學習啦小編為大家精心挑選的干煸魷魚絲的做法,希望對大家有所幫助。
干煸魷魚絲的做法
干煸魷魚絲的材料準備
干煸魷魚絲的步驟
1.首先將魷魚切條、姜切絲、干辣椒切絲、蒜子拍碎、朝天椒切圈、豆豉切碎、芹菜切段。
2.鍋中倒入小半鍋清水,加入幾滴白酒,水快開時,倒入魷魚條,焯水三分鐘左右撈出。
3.鍋中倒入油,下入姜絲、干辣椒、蒜子,煸炒數秒后,再下入豆豉、朝天椒。
4.炒至香味溢出時,加入魷魚,均勻翻炒,然后將芹菜下鍋,加入適量料酒、味極鮮,加小半勺鹽,翻炒均勻,就可以出鍋裝盤了!
魷魚的特別提示
1.魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
2.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
魷魚的相關人群:一般人群均能食用。
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
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