西蘭花彩蔬小炒怎么做好吃
西蘭花彩蔬小炒怎么做好吃
西蘭花柔嫩,纖維少,水分多,脆嫩爽口,無(wú)論涼拌、熱炒還是做湯,它縈繞在清香中的好味道都可以被發(fā)揮得淋漓盡致,讓挑剔的胃口為之折服,比花椰菜更鮮美。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)西蘭花彩蔬小炒的做法。
西蘭花彩蔬小炒的做法
西蘭花彩蔬小炒的材料準(zhǔn)備
西蘭花彩蔬小炒的步驟
1.青紅杭椒切圈,胡蘿卜、玉米粒洗凈待用
2.西蘭花去老莖,摘小朵,用淡鹽水浸泡30分鐘,西蘭花莖留用
3.胡蘿卜切粒,西蘭花莖根去老皮,切小粒待用
4.坐鍋燒水,下胡蘿卜粒、玉米粒、西蘭花莖過(guò)水2分鐘
5.坐鍋燒水,下少許油、鹽,下西蘭花朵燙2分鐘,撈出過(guò)涼開(kāi)水,瀝水待用
6.坐鍋起油,下胡蘿卜粒、玉米粒、西蘭花莖,加鹽、味素大火翻炒3分鐘
7.下青紅杭椒圈,翻炒1分鐘,起鍋
8.西蘭花圍邊,勾芡汁淋在西蘭花上,將炒好的彩蔬放入盤(pán)中央即可
西蘭花的功效與作用
1.寶寶常吃花椰菜,可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
2.能提高肝臟解毒能力,增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
3.花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性,不易破裂。
4.花椰菜的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。
5.類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。
6.抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線(xiàn)的傷害。
7.在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實(shí)或不暢通時(shí),用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。
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