粽子怎么包好吃有營養(yǎng)
古代時期關(guān)于粽子的來歷。端午節(jié)祭祀先祖,其實(shí)是后人賦予的內(nèi)容?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看粽子的包法,資料僅供參考。
粽子的包法
粽子的材料準(zhǔn)備
粽子的步驟
1.根據(jù)自己家人喜好選擇雜米種類。
2.準(zhǔn)備的糯米和葡萄干。
3.我稱量了1000克糯米,搭配了400克的雜米,以黃米居多。
4.糯米用清水提前一天浸泡(最少4個小時)。
5.雜米混合在一起,沒有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿?;ㄉ秃诿踪|(zhì)地比較硬,也可以煮熟后放入其中。
6.用清水沖洗兩遍控干水份。
7.把糯米和雜米混合在一起。
8.拌合在一起。
9.放入清洗干凈的葡萄干,攪拌均勻。
10.葉子和馬蓮提前一天浸泡,剪掉葉子的硬梗,葉子卷成漏斗狀。
11.放入適量雜米。
12.放入一個蜜棗。
13.覆蓋上雜米。
14.把上面的葉子壓在米上面,多余的葉子纏裹粽子。
15.用馬蓮纏繞緊實(shí)。
16.放入鍋中煮4小時?;蛴酶邏哄亯褐?小時左右。
糯米的飲食禁忌
糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。一般人群都能食用。
糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養(yǎng)滋補(bǔ),且極易消化吸收,養(yǎng)胃氣。
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4. 糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
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