紅棗糯米粽子怎么包好吃
紅棗糯米粽子怎么包好吃
現(xiàn)在山西民間，五月五日祭奠汾神臺駘，祭品中就有粽子。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的紅棗糯米粽子的做法，希望對你有幫助。
紅棗糯米粽子的做法
紅棗糯米粽子的材料準(zhǔn)備
紅棗糯米粽子的步驟
1.干粽葉、圓粒糯米
2.和田大棗適量，比一圓硬幣還大好多
3.*糯米浸泡10小時瀝干水備用
*棗洗凈入開水鍋煮1分鐘，關(guān)火后浸泡10—15分鐘(依棗的干濕情況增減時間)，泡軟即可，撈出備用。
*干粽葉入開水鍋中煮1分鐘關(guān)火，在鍋中浸泡。泡軟后撈出沖洗干凈備用。
4.取一片粽葉中間處對折，內(nèi)側(cè)葉邊搭合，使其前端呈尖角狀，左手虎口處握住，在尖角處放入一粿大棗左手虎口處握住，注意手指不能松開哦
5.填入少許糯米，放入2枚大棗
6.再填入適量糯米使其呈九分滿狀
7.葉尾處向虎口方向折疊，長出的部分回折包裹嚴(yán)實，不露出米來，手握住粽子葉防止散開
8.用棉線繩攔腰捆扎結(jié)實，一個粽子就包好了
9.入高壓鍋，加水與生粽平齊，水燒開后加壓力閥中小火煮30分鐘關(guān)火，半小時后打開。若不急吃可盡量多些時間浸泡在鍋內(nèi)，粽味更足。
10.煮好撈出的粽子
11.來張?zhí)貙?/p>
糯米的作用
1、治腹瀉
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用
2、黑發(fā)
黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
3、治食欲不振
可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。
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